炙りかつおのカルパッチョ

材料3人分

• 鰹のたたき
  200g
• 新玉ねぎ
  1/2個(もしくは玉ねぎ)
• 小葱
  10g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  にんにく
  3片
• ポン酢
  大さじ2
• 七味、わさび
  お好みで

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは繊維を断ち切るように スライスして、水に晒しておく。 小葱も刻んでおく。

• 1

  鰹のたたきを1cmほど 厚めにスライスし皿に盛り付ける。

• 2

  水気をきった新玉と小葱を 鰹のタタキの上に盛り付ける。

• 3

  にんにくは薄切りして、 フライパンにA オリーブオイル大さじ2、にんにく3片を 入れてから中火にかける。 にんにくがきつね色になったら 小葱の上に回しかける。

• 4

  ポン酢をかけ、 七味、わさびをお好みで。

ポイント

玉ねぎで作る場合は水を ２回ほど変えて よく晒して辛味を抜いて 作ってください！

作ってみた！

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