暑くなると食べたくなる‼︎『マグロの薬味カルパッチョ』

材料2人分

• 刺身用マグロ
  1柵
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• 生姜
  5スライス
• 茗荷
  1個
• スプラウト
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  かんたん酢
  大さじ2
• A
  柚子胡椒
  お好み
• A
  レモン
  小さじ1
• A
  塩
  お好み

作り方

• 1

  紫玉ねぎを薄切りにし皿に盛る。 茗荷を薄切りにし、生姜は千切りにする

  
• 2

  刺身用マグロの表面をバーナーで炙り1cm大に切ったら、紫玉ねぎの上に乗せる

  
• 3

  茗荷と生姜を乗せスプラウトを飾る

  
• 4

  A オリーブオイル大さじ1、かんたん酢大さじ2、柚子胡椒お好み、レモン小さじ1、塩お好みをよく混ぜ合わせかける

  

ポイント

バーナーで炙るときは、焦げ目がつくくらい炙ると香ばしくてより美味しくなります‼︎

作ってみた！

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