簡単！切って漬けるだけ！マグロの漬けパッチョ
投稿日2019/04/17
更新日2019/04/17
調理時間5分(漬ける時間は省く)
マグロの漬けをおしゃれにアレンジ♪ミツカンあごだしつゆにオリーブオイルを混ぜただけ！簡単で美味しい！おしゃれ♪十分美味しい漬けタレですので、長時間漬けなくても大丈夫です！
材料2人分（お写真のお皿一皿分）
- Aミツカンあごだしつゆ大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ1
- 刺身用マグロのサク(同じ分量の刺身)１本約200g
- ベビーリーフ1袋
- レモンの皮すりおろし適量
作り方
ポイント
漬けすぎるとマグロに色味が悪くなります。
- 準
マグロのサクを７mmぐらいの厚さにスライスする A ミツカンあごだしつゆ大さじ3、オリーブオイル大さじ1を小さなボウルか器に入れよく混ぜる。 ベビーリーフは洗い水気をきり、キッチンペーパーでしっかり水気をとっておき冷蔵庫で冷やしておく
- 1
スライスした刺身用マグロのサク(同じ分量の刺身)をお皿か、バットに一枚一枚重ならないように並べ漬けダレの3/4（大さじ３杯）をかけて浸し、ラップをして冷蔵庫で15分漬ける。
- 2
食べる直前にベビーリーフに漬けダレ1/4（大さじ1）を絡め合わせる。 お皿にもり、お好みでレモンの皮すりおろしをかけて下さい（苦手な方は省いても大丈夫です）
374609
質問
作ってみた!
「カルパッチョ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
