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マグロの和風カルパッチョ

10
カルパッチョの
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2019.04.05

分類副菜

調理時間: 10分(マグロ漬け込み時間含まず)

ID374372

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

マグロを少し薄めに切って醤油ベースのタレに漬け込みました
だいたい2時間ほどは漬け込んで欲しいです。

カルパッチョ たれ 大根 ネギ サラダ油 玉ねぎ 和風 レモン まぐろ 大葉 梅雨 胡椒

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材料2人分
マグロ 100g
玉ねぎ 1/4個
青ねぎ 1本
黒胡椒 適量
A
醤油 大さじ1.5
A
サラダ油 大さじ1
A
大さじ1/2
A
レモン汁 小さじ2
作り方
Point!
青ねぎの代わりに大葉や貝割れ大根なんかでも合いますよ
  1. マグロは1㎝弱の厚みに切り器に入れます
  2. A

    醤油 大さじ1.5、サラダ油 大さじ1、酢 大さじ1/2、レモン汁 小さじ2

    の材料はよく混ぜ合わせます
  3. 薄切りにした玉ねぎとA

    醤油 大さじ1.5、サラダ油 大さじ1、酢 大さじ1/2、レモン汁 小さじ2

    と黒胡椒を①に加えよく
    混ぜ合わせ冷蔵庫で寝かせます。
    今回は3時間ほど寝かせました
    器に盛って小口に切った青ねぎを散らして出来上がりです
3 192
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