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    マグロの和風カルパッチョ

    副菜

    マグロの和風カルパッチョ

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    • 投稿日2019/04/05

    • 調理時間10(マグロ漬け込み時間含まず)

    マグロを少し薄めに切って醤油ベースのタレに漬け込みました だいたい2時間ほどは漬け込んで欲しいです。

    材料2人分

    • マグロ
      100g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 青ねぎ
      1本
    • 黒胡椒
      適量
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      サラダ油
      大さじ1
    • A
      大さじ1/2
    • A
      レモン汁
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    青ねぎの代わりに大葉や貝割れ大根なんかでも合いますよ

    • 1

      マグロは1㎝弱の厚みに切り器に入れます

      工程写真
    • 2

      A 醤油大さじ1.5、サラダ油大さじ1、酢大さじ1/2、レモン汁小さじ2の材料はよく混ぜ合わせます

      工程写真
    • 3

      薄切りにした玉ねぎとA 醤油大さじ1.5、サラダ油大さじ1、酢大さじ1/2、レモン汁小さじ2と黒胡椒を①に加えよく 混ぜ合わせ冷蔵庫で寝かせます。 今回は3時間ほど寝かせました 器に盛って小口に切った青ねぎを散らして出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    374372

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    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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