まぐろとアボカドの漬け丼

20

2020.11.17

分類主食

調理時間: 20分

ID 401595

ササキサエコ

フードコーディネーターのシンプル美味しいおうちごはん

余った刺身や新鮮でない刺身でOK!
漬けだれに漬けると臭みが抜けて美味しくなります。

    材料

    2人分
    刺身用まぐろ 150g
    アボカド 1個
    ごはん 1合
    刻み海苔 適量
    ごま 適量
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    刺身とアボカドの全体が漬けだれに漬かるよう、平たい容器を使うのがおすすめです。
    漬けだれにつけると日持ちするので、すぐに食べない時は冷蔵庫で翌日まで保存できます。
    1. A

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで50秒加熱し冷ましておく。
    2. 刺身用まぐろとアボカドは7~8mm幅の薄切りにし、A

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      に15分程度漬ける。
    3. 丼に温かいごはんを盛り付け、刺身用まぐろとアボカドを交互にのせ、残ったA

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      を上からかける。お好みでごまと刻み海苔を散らしていただく。
    8 246

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    漬け丼 ごま ごはん まぐろ アボカド 刺身 味醂

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