まぐろとアボカドの漬け丼

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2020.11.17

分類主食

調理時間: 20分

ID 401595

ササキサエコ

フードコーディネーターのシンプル美味しいおうちごはん

余った刺身や新鮮でない刺身でOK!
漬けだれに漬けると臭みが抜けて美味しくなります。

漬け丼 ごはん アボカド まぐろ ごま 味醂 刺身

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材料2人分
刺身用まぐろ 150g
アボカド 1個
ごはん 1合
刻み海苔 適量
ごま 適量
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
作り方
Point!
刺身とアボカドの全体が漬けだれに漬かるよう、平たい容器を使うのがおすすめです。
漬けだれにつけると日持ちするので、すぐに食べない時は冷蔵庫で翌日まで保存できます。
  1. A

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで50秒加熱し冷ましておく。
  2. 刺身用まぐろとアボカドは7~8mm幅の薄切りにし、A

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    に15分程度漬ける。
  3. 丼に温かいごはんを盛り付け、刺身用まぐろとアボカドを交互にのせ、残ったA

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    を上からかける。お好みでごまと刻み海苔を散らしていただく。
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