ササキサエコ

◆フードコーディネーター/フードスタイリスト ◆外国人向け料理教室 Japanese cooking studio -WA-主宰 大阪出身。2016年より兵庫県を拠点に、広告・WEBなどの料理写真のスタイリングをはじめ、レシピ開発、撮影、コラム執筆・監修など、食にかかわるさまざまな活動を行っています。 イギリス・デンマークでの生活と現地日本食レストランでの勤務経験から、日本食の良さを再認識。2019年より自宅で外国人に英語で日本食を教える料理教室を開始。１年間で年間300人以上、36ヶ国以上からの外国人顧客を受け入れ、英語の料理動画も配信中。 海外暮らしで得た知識や、海外の友人や料理教室の外国人ゲストから教わった各国料理の調理法を取り入れつつ、基本の調味料や発酵調味料を使った素材の美味しさを生かすレシピを発信しています。

◆レシピ制作・撮影 J-オイルミルズ/リンベル/エコファーム/Parrot Green/なにわサプリ/三井食品/ココノミ ◆撮影スタイリング 書籍「世界のおつまみレシピ」/パナソニック/江崎グリコ/神戸屋/宮本商行/グレナジャパン/センチュリオンホテルヴィンテージ神戸/ホテル川久/白浜古賀の井リゾート＆スパ ◆コラム執筆・監修 マイナビ/日本食糧新聞社/ヒルトンプラザ/CHINTAI ◆動画出演 大阪国際大学 ※取引先敬称略