レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

サーモンの漬け丼

主食

サーモンの漬け丼
  • 投稿日2020/07/09

  • 調理時間5(漬け込み時間を除く)

漬け込み時間15分でしっかりしみます!丼にしないでそのままおつまみも最高です!トッピングにアボカドや卵黄も合います。

材料2人分

  • サーモン柵
    200g
  • A
    醤油
    大2
  • A
    大1
  • A
    みりん
    大1

作り方

ポイント

長時間漬け込むと味が入り過ぎて濃くなってしまいます。1時間以上の漬け込みはおすすめしません。

  • 1

    サーモン柵を1cm幅に切る。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器にA 醤油大2、酒大1、みりん大1を入れ電子レンジ600wで40秒加熱する。

    工程写真
  • 3

    2に1を入れ絡めたら空気が入らないようにラップし冷蔵庫で15フン程冷やす。

    工程写真
  • 4

    どんぶりにごはんをよそい3をのせ、お好みでのり、小葱、白胡麻をふったら完成!

レシピID

394756

「鮭」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

伊地知 潔
Artist

伊地知 潔

ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」(ぴあMOOK)が好評発売中! YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。

「料理家」という働き方 Artist History