主食
黄金比率の絶品サーモンの漬け丼
40分
- エネルギー615kcal
- 炭水化物80.1g
- 脂質18.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質78.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こちらの黄金比率の絶品サーモンの漬け丼は、【絶品漬け丼のタレ】としてレシピ本にも掲載されており多くの方にご好評を頂いているレシピです。 今回は煮切りも電子レンジで簡単に◎ 今回はサーモンで作りましたが、色んなお刺身に合いますので鮪や鯛などお好きな刺身でぜひ作ってみて下さい！
作り方
下準備
A 酒大さじ2、みりん大さじ2を耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。濃口醤油を加えて冷蔵庫に入れ完全に冷ます。
- 1
サーモン刺身用短冊は薄切りにして、バットに入れてタレと一緒に冷蔵庫で約30分漬けておく。
- 2
温かいごはんを器に盛り付けて、上に漬けておいたサーモンを乗せる。残ったタレをかける。炒りごまを振って、真ん中に卵黄を乗せる。刻み海苔、大葉（千切り）を乗せる。
ポイント
☆電子レンジで煮切りをしています。アルコールを飛ばす目的なので、ラップはしないで下さい。 ☆タレが完全に冷めてから、お刺身を漬けて下さい。
レシピID：443814
更新日：2022/08/30
投稿日：2022/08/30
作ってみた！
Tsuneaki Okada2022/10/19 21:59
作ってみました。手軽で漬けのコクのある味が良い感じですね。美味しかったです♪
7080272022/09/05 16:01
タレって酒とみりんのことですか- Masanori Ishizaki
2022/08/31 01:17
醤油の量を教えて下さい
