主食

【サーモンとアボカドの漬け丼】箸が止まらない♪

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

新鮮なサーモンをしょうゆだれに漬けた、魚好きにはたまらない丼。サーモンのとろけるようなうまみと、アボカドのクリーミーなコクが絶妙に絡み合い、思わず箸が止まらなくなるおいしさ。刺身用のサーモンを見かけたら、ぜひ試していただきたい一品です。

材料2人分

1
耐熱ボウルにA みりん大さじ1と1/3、酒大さじ1と1/3を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に50秒ほどかけてアルコール分をとばす。しょうゆを加えて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
2
長ねぎはみじん切りにする。アボカドは種と皮を除いて1cm角に切り、レモン汁を回しかけ、冷蔵庫で冷やす。
3
サーモンはペーパータオルで水気を拭いて1cm角に切る。 ①の耐熱ボウルに加えて漬け汁をからめ、冷蔵庫で5分ほど漬ける。食べる直前にアボカドと長ねぎを漬け汁に加える。
4
器にご飯を盛り、直火で5～6回返しながらあぶって細かくちぎった焼きのりをちらす。
5
④にサーモンとアボカドをのせ、漬け汁少々を回しかける。

・工程1で、電子レンジにかけた後アルコール分が残っているときは、様子を見ながらさらに電子レンジに10秒ずつかけてください。・サーモンから出た水分（ドリップ）が残っていると生臭さの原因になります。ペーパータオルでしっかりと拭き取ってください。

アボカドの下処理

アボカドの保存方法

レシピID：490044

更新日：2026/04/08

投稿日：2024/09/16

purico
2025/11/16 11:29
昨日サーモンの細かくなってるサーモン丼用みたいのが半額で売られててポキとかにするのにちょうどいいなぁと思ってこちらのレシピで作ってみました。サーモンが一人分しかなく、半分量で作ったんだけど味付けもちょうど良く美味しく出来ました🥰
aata
2025/05/10 22:27
おいしかったです！漬け過ぎないのもいいし、油を入れないのがいいと思います！リピします♡ありがとうございます、