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ご飯が進む!ねぎ塩アボまぐろ丼

主食

ご飯が進む!ねぎ塩アボまぐろ丼
  • 投稿日2022/05/14

  • 調理時間10

とにかくご飯が進むどんぶりです♡相性の良いまぐろの刺身とアボカドをねぎ塩で味付けしました。ご飯にのせれば立派な丼に、そのまま食べればお酒のおつまみに♪火を使わず簡単に作れますのでぜひお気軽にお試しください。 ○アボカドには冷え性改善、美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンEや、脂肪燃焼をサポートしてくれるビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムなどが豊富です。便秘解消の効果も期待できます。 ○鮪(まぐろ)には頭の働きを良くするDHAや成人病を予防するEPA、動脈硬化予防や貧血予防効果が期待でき、良質のタンパク質も含まれています。

材料2人分

  • ごはん
    適量
  • アボカド
    1個
  • まぐろ
    100g(刺身用)
  • 長ねぎ
    10cm
  • レモン汁
    少々(あれば)
  • A
    鶏がらスープ顆粒
    小さじ1/2
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • 少々
  • 刻み海苔
    適量(好みで)

作り方

ポイント

レモン汁があれば、切ったアボカドにレモン汁を少し振りかけておくと色の変色を防げます。

  • 1

    アボカドは種と皮を取り、1cm角に切ってレモン汁を振りかける。長ねぎはみじん切りにする。まぐろは刺身くらいの薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 鶏がらスープ顆粒小さじ1/2、ごま油小さじ2と長ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    2にアボカドとまぐろを入れてよく和える。味見をしてから塩で味を整える。 ※ごはんにのせず、そのまま食べる場合は塩を入れなくてもちょうど良い味付けです。

    工程写真
  • 4

    器にごはんをよそい、その上に3を等分に盛り付けて好みで刻み海苔をのせる。

    工程写真
レシピID

437169

「ネギ」の基礎

「アボカド」の基礎

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asuca

【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *現スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 体力勝負である海の仕事をしているにも関わらず、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!などの嬉しいお声を頂いております。 ジャンク好きな夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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