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食の広報 YUICHI

食の広報 YUICHIさんのプロフィールページ

食の広報 YUICHI 抹茶(Matcha)料理研究家

食の広報 YUICHI

食の広報 YUICHI (男性)

ウェブサイト

http://ameblo.jp/lagrimahermosa

プロフィール

食の広報YUICHIについて

料理を作る人、野菜やお肉の生産に携われる方、私たちが当たり前のように摂る食事の背景には、たくさんの方の存在があります。
「自分自身が考えるレシピは、自分だけでは料理できない」
人と人、あなたとわたしをつなげたい。
そんな思いでブログを作りました。

1984年7月1日 神奈川県生まれ。
学生時代はスペイン語を専攻、卒業後は貿易会社、翻訳など料理とは無縁の生活を送る。
現在の会社で勤務を始めた2010年、慣れない大阪での一人暮らしと仕事の厳しさで落ち込んだ状態で、夕飯にみそ汁を作って気持ちが前向きになったことで、料理が癒しに効果があることを体験。
それがきっかけとなり、たくさんの料理を自炊して作るようになり、料理家としての活動を目指すようになる。
企業の広報と料理家、カフェスタッフの3つの仕事をこなしながら、マスコミ向けのリリース記事を4年間書いてきた経験を生かし、グルメ媒体に記事を寄稿する活動をしている。

【活動】
FCFフードクリエイティブファクトリーが主催する、「フードアーティスト講座0期生」として学ぶ

【実績】
アロマテラピー講師経験
グルメ媒体への記事連載

I have started this blog with a passion that I want to convey the activities people involved with food industry do.
Do you ever feel you can readily get foods thanks to the people who produce them?
“ You cannot cook alone”, which means the food you are cooking is produced by somebody.

My profile

Born on July 1st in Kanagawa pref.
I majored in Spanish at school and dreamed to have a job in which I can support people in need, such as JICA.
I had spent days without cooking until I started to live alone in Osaka at the age of 26.
Things went against me and I wanted to quit a job, I tried to cook a cup of miso soup.
Then I realized that I felt better, much much better.
“Is cooking helpful to lift the mood?”
It was the first time that I had realized the possibility that cooking may be a healing.

私のとっておきレシピ

暑くてばててるあなたに!モロヘイヤオクラのネバネバガスパチョ

暑い日にはおいしいガスパチョ。モロヘイヤのパワーが加わることで、体にエネルギーが満ちあふれる気がします!

レシピアルバム

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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  • レシピのアイデアが光ってる!

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  • 簡単なお料理で作りやすい!

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  • レシピが丁寧でわかりやすい!

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  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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  • 料理に感想をくれてありがとう!

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  • レシピの数が豊富!

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