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食の広報 YUICHI

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食の広報 YUICHI 抹茶(Matcha)料理研究家

食の広報 YUICHI
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食の広報 YUICHI

ウェブサイト

http://ameblo.jp/lagrimahermosa

プロフィール

食の広報YUICHIについて

料理を作る人、野菜やお肉の生産に携われる方、私たちが当たり前のように摂る食事の背景には、たくさんの方の存在があります。
「自分自身が考えるレシピは、自分だけでは料理できない」
人と人、あなたとわたしをつなげたい。
そんな思いでブログを作りました。

1984年7月1日 神奈川県生まれ。
学生時代はスペイン語を専攻、卒業後は貿易会社、翻訳など料理とは無縁の生活を送る。
現在の会社で勤務を始めた2010年、慣れない大阪での一人暮らしと仕事の厳しさで落ち込んだ状態で、夕飯にみそ汁を作って気持ちが前向きになったことで、料理が癒しに効果があることを体験。
それがきっかけとなり、たくさんの料理を自炊して作るようになり、料理家としての活動を目指すようになる。
企業の広報と料理家、カフェスタッフの3つの仕事をこなしながら、マスコミ向けのリリース記事を4年間書いてきた経験を生かし、グルメ媒体に記事を寄稿する活動をしている。

【活動】
FCFフードクリエイティブファクトリーが主催する、「フードアーティスト講座0期生」として学ぶ

【実績】
アロマテラピー講師経験
グルメ媒体への記事連載

I have started this blog with a passion that I want to convey the activities people involved with food industry do.
Do you ever feel you can readily get foods thanks to the people who produce them?
“ You cannot cook alone”, which means the food you are cooking is produced by somebody.

My profile

Born on July 1st in Kanagawa pref.
I majored in Spanish at school and dreamed to have a job in which I can support people in need, such as JICA.
I had spent days without cooking until I started to live alone in Osaka at the age of 26.
Things went against me and I wanted to quit a job, I tried to cook a cup of miso soup.
Then I realized that I felt better, much much better.
“Is cooking helpful to lift the mood?”
It was the first time that I had realized the possibility that cooking may be a healing.

食の広報 YUICHIさんのタイムライン

  1. 節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ7時間前

    レシピがお気に入りされました!

  2. 友人の結婚祝い!ハマグリと春野菜のパエリア9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  3. おもてなしに。魚介と菜の花のパエリア9時間前

    レシピがお気に入りされました!

  4. 節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ11時間前

    レシピがお気に入りされました!

  5. 節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ18時間前

    レシピがお気に入りされました!

  6. 節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ21時間前

    レシピがお気に入りされました!

  7. 節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  8. 節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  9. せりと油揚げのおひたし2日前

    レシピがお気に入りされました!

  10. 節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ5日前

    レシピがお気に入りされました!

  11. セロリと高野豆腐の酒粕煮 5日前

    レシピがお気に入りされました!

私のとっておきレシピ

暑くてばててるあなたに!モロヘイヤオクラのネバネバガスパチョ

暑い日にはおいしいガスパチョ。モロヘイヤのパワーが加わることで、体にエネルギーが満ちあふれる気がします!

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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  • レシピのアイデアが光ってる!

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    3

  • 簡単なお料理で作りやすい!

    簡単なお料理で作りやすい!

    4

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

    レシピが丁寧でわかりやすい!

    2

  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

    盛りつけやスタイリングが素敵!

    2

  • 料理に感想をくれてありがとう!

    料理に感想をくれてありがとう!

  • レシピの数が豊富!

    レシピの数が豊富!

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タイムライン

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