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20
冷たいスープの
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2014.06.21

分類汁物

調理時間: 20分

ID116682

食の広報 YUICHI

食の広報 YUICHI 抹茶(Matcha)料理研究家

手術して体力が弱っていたので、栄養たっぷりのモロヘイヤを入れてみました!

冷たいスープ トマト缶 モロヘイヤ ヘルシー 夏バテ おもてなし にんにく オクラ きゅうり スペイン

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材料1人分
ホールトマト缶 1缶
ニンニク 1片
モロヘイヤ 3本
お酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
キュウリ 1/2本
オクラ 1本
作り方
Point!
レシピ本ではワインビネガーを入れると書いてあることが多いですが、普通のお酢でも十分です。 モロヘイヤとオクラというネバネバ食材のコンビが疲れを取ってくれます。
  1. ホールトマト缶をボールに移し、木べらなどでつぶしておく。
    ニンニクはみじん切りに、モロヘイヤは適当な大きさに切る (Aとする)
  2. Aをフードプロセッサーにかけ、ボールに戻し、酢、オリーブオイルを入れてよく混ぜて、ラップをして冷蔵庫で冷たくなるまで置く
  3. キュウリとオクラを食べやすい大きさに切り(トッピング)、冷やしたガスパチョを器によそって、トッピングを乗せて出来上がり!!
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