ルクルーゼで作るパエリア風炊き込みごはん

• 30分アサリの砂抜き時間を除く

材料（４人分）

• 米　
  2合
• エビ(下処理済)
  8尾くらい
• アサリ
  100g
• マイタケ
  1/4パック
• ニンニク
  1片
• タマネギ
  1/2個
• サフラン　
  ひとつまみ
• 水
  400cc
• 塩
  小さじ1/2くらい

作り方

• 下準備
  アサリは3％濃度の水で砂抜きする。 ニンニク、タマネギはみじん切りする。 400ccの水にサフランを入れて色を出しておく。 マイタケは食べやすい大きさに手でほぐす。

• 1

  ニンニク、タマネギを薄く油を引いたフライパンで炒める。

• 2

  ルクルーゼに米を入れ、2で炒めたニンニクとタマネギを加える。400ccの水をサフランごと入れ、塩を加えてよく混ぜる。

• 3

  エビ、砂抜きしたアサリ、マイタケを乗せ、蓋をして弱火にかける。

• 4

  沸騰したら、弱火に12分かけて完成。

ポイント

弱火にじっくりかけましょう！ お好みでイタリアンパセリを散らしてもいいですよ！

作ってみた！

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