作り方
1 |
昆布を固く絞った布巾などで軽く拭く。 |  |
2 |
鯛を昆布で挟む。 |  |
3 |
②をラップで包んで冷蔵庫で1日〜2日休ませる。 (締める時間はお好みで調整して下さい。) |
 |
4 |
お好みの厚さに切り、皿に盛る。 |  |
ポイント
早く食べたい場合は、切り身にしてから昆布で締めて下さい。お好みで、鯛や平目や帆立など淡白な魚介類でお試し下さい。
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