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    主食

    宇和島鯛めし 正月最強の〆

    • 投稿日2016/12/24

    • 更新日2016/12/24

    • 調理時間20

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    正月は、お刺身を食べる機会が増えますよね~そんななか余ったお刺身で最強の〆ごはん

    材料1人分

    • 鯛刺身
      7切れ
    • たまご
      1個
    • 海藻MIX
      適量
    • 大葉
      1枚
    • 小菊
      1りん
    • ごま
      適量
    • 鰹節
      適量
    • きざみのり
      適量
    • A
      醤油
      小さじ3
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      三温糖
      2g
    • ごはん
      200g

    作り方

    ポイント

    食べるときに全体をかき混ぜて食べてください あるいみ最強のTKG!

    • 鯛は切り身にしておく

      工程写真
    • 1

      Aの調味料を合わせたれを作ります。

      工程写真
    • 2

      たまごをときます。

      工程写真
    • 3

      たれとたまごをまぜます。

      工程写真
    • 4

      鯛の切り身をたれによくからめながら5分ほど漬けます。

      工程写真
    • 5

      小どんぶりにご飯をもります200gくらい

      工程写真
    • 6

      大葉を右上あたりにひきます。

      工程写真
    • 7

      左上に海藻MIXを盛り付けます。

      工程写真
    • 8

      漬けたれをごはんの上に流し鯛を盛り付けてゴマをふります。 パセリ、小菊も盛り付けてください。

      工程写真
    • 9

      鰹節もトッピング

      工程写真
    • 10

      最後にきざみのりをトッピングして完成!

      工程写真
    レシピID

    145247

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    MasterBerry

    食のスペシャリストを目指し日々精進しております。 ベリーを専門とする輸入会社を経営しておりました。 現在は、食品流通やマーケティングの経験をいかし、コンサルティングやプランニングを中心に仕事をしています。

    「料理家」という働き方 Artist History