作り方
1 |
サーモンは食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切る。 | |
2 |
ボウルにA オリーブ油 大さじ2、酢 大さじ2、はちみつ 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々 を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。冷蔵庫に1時間～一晩おいてなじませる。 |
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3 |
器に盛り、セルフィーユとピンクペッパーを散らす。 |
ポイント
しっかりマリネすると、サーモンの身も少し締まって味も馴染みます。
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西山京子/ちょりママ
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