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サーモンマリネ。

  • 2016.05.25

  • 139380
  • 副菜
    サーモンマリネ。
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    コメント

    刺身用サーモンで手軽に作る、シンプルマリネ。前日に作っておくと味がよくなじみます。

    材料2人分

    150g
    1/2個
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/4
    A 少々
    適量
    適量

    作り方

    1

    サーモンは食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切る。

    2

    ボウルにA

    オリーブ油 大さじ2、酢 大さじ2、はちみつ 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

    を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。冷蔵庫に1時間~一晩おいてなじませる。

    3

    器に盛り、セルフィーユとピンクペッパーを散らす。

    ポイント

    しっかりマリネすると、サーモンの身も少し締まって味も馴染みます。

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