副菜
サーモンマリネ。
10分
刺身用サーモンで手軽に作る、シンプルマリネ。前日に作っておくと味がよくなじみます。
材料2人分
- サーモン(刺身用)150g
- 玉ねぎ1/2個
- Aオリーブ油大さじ2
- A酢大さじ2
- Aはちみつ小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- セルフィーユ適量
- ピンクペッパー適量
作り方
- 1
サーモンは食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切る。
- 2
ボウルにA オリーブ油大さじ2、酢大さじ2、はちみつ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。冷蔵庫に1時間～一晩おいてなじませる。
- 3
器に盛り、セルフィーユとピンクペッパーを散らす。
ポイント
しっかりマリネすると、サーモンの身も少し締まって味も馴染みます。
レシピID：139380
更新日：2016/05/25
投稿日：2016/05/25
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