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    サーモンマリネ。

    副菜

    サーモンマリネ。

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    • 投稿日2016/05/25

    • 調理時間10

    刺身用サーモンで手軽に作る、シンプルマリネ。前日に作っておくと味がよくなじみます。

    材料2人分

    • サーモン(刺身用)
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      オリーブ油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • セルフィーユ
      適量
    • ピンクペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    しっかりマリネすると、サーモンの身も少し締まって味も馴染みます。

    • 1

      サーモンは食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切る。

    • 2

      ボウルにA オリーブ油大さじ2、酢大さじ2、はちみつ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。冷蔵庫に1時間~一晩おいてなじませる。

    • 3

      器に盛り、セルフィーユとピンクペッパーを散らす。

    レシピID

    139380

    「玉ねぎ」の基礎

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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