副菜
地中海風サーモンマリネ
投稿日2021/08/27
更新日2021/08/27
調理時間15分
サーモンを美味しく食べるなら、これ！ 爽やか甘酸っぱくて、とくかく美味しい💖 切って混ぜるだけの鉄板マリネ。 白ワイン、ロゼワイン ロゼスパークリングとの相性は絶対です✨
材料2人分
- スモークサーモン50g
- タマネギ1/2個
- パプリカ1/4個
- ピーマン1個
- オリーブ6個
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aレモン果汁大さじ1
- Aハチミツ大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A粗びき黒コショウ少々
- ディル適宜
作り方
ポイント
タマネギはアク抜きせずに混ぜます。時間とともに辛味が消え、甘味と旨味がグングン出てきます。 保存容器に入れ冷蔵庫でストックOK。3日を目安に食べきります。
- 1
タマネギ・パプリカ・ピーマンは繊維に沿って薄切りに。 オリーブは輪切りにします。
- 2
A オリーブオイル大さじ2、レモン果汁大さじ1、ハチミツ大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒コショウ少々をよく混ぜ、タマネギを加えて5分ほど置きます。
- 3
スモークサーモンは食べやすい大きさにカット。 パプリカ・ピーマン・オリーブと一緒に加えて混ぜます。
- 4
器に盛り、お好みでディルを添えます。
レシピID
420285
質問
作ってみた!
こんな「マリネ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか