地中海風サーモンマリネ

15

2021.08.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 420285

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

サーモンを美味しく食べるなら、これ!
爽やか甘酸っぱくて、とくかく美味しい💖
切って混ぜるだけの鉄板マリネ。
白ワイン、ロゼワイン
ロゼスパークリングとの相性は絶対です✨

    材料

    2人分
    スモークサーモン 50g
    タマネギ 1/2個
    パプリカ 1/4個
    ピーマン 1個
    オリーブ 6個
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    レモン果汁 大さじ1
    A
    ハチミツ 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    粗びき黒コショウ 少々
    ディル 適宜

    作り方

    ポイント

    タマネギはアク抜きせずに混ぜます。時間とともに辛味が消え、甘味と旨味がグングン出てきます。
    保存容器に入れ冷蔵庫でストックOK。3日を目安に食べきります。
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    1. タマネギ・パプリカ・ピーマンは繊維に沿って薄切りに。
      オリーブは輪切りにします。
    2. A

      オリーブオイル 大さじ2、レモン果汁 大さじ1、ハチミツ 大さじ1、塩 小さじ1/4、粗びき黒コショウ 少々

      をよく混ぜ、タマネギを加えて5分ほど置きます。
    3. スモークサーモンは食べやすい大きさにカット。
      パプリカ・ピーマン・オリーブと一緒に加えて混ぜます。
    4. 器に盛り、お好みでディルを添えます。
    0 93

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