副菜
サーモンマリネ《ワンランクUPの味付け裏技》
投稿日2023/09/08
更新日2023/09/08
調理時間5分(寝かし時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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塩こうじの力で旨味UP！ 漬けていても白く変色しにくいので、前もって作っておくことができます◎ パーティーやおもてなしにも向いています。 お安めのサーモンでも美味しく仕上がるのでオススメ！
材料4人分
- 刺身用サーモン２００g
- レタス2枚
- 液体塩こうじ大さじ１
- レモン汁小さじ２
- オリーブ油大さじ１
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
■サーモンのほか、どんなお刺身でも活用できます！ ＃ハナマルキタイアップ
- 1
刺身用サーモンを５mmの厚さに切る。 ボウルやビニール袋に入れ液体塩こうじを加え軽く混ぜ１０分置く。
- 2
皿にレタスを盛りつけ、１のサーモンを並べる。 レモン汁、オリーブ油、黒胡椒をかけて完成！
レシピID
467853
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪