鯵のだし茶漬け

材料1人分

• 鯵の三枚下ろし(刺身用)
  2枚
• 細ねぎ
  1本
• いりごま(白)
  少々
• 醤油
  小さじ1
• 出汁
  1カップ
• ご飯
  1膳

作り方

• 1

  鯵は細切りにして、醤油をかけてよく和える。ねぎは小口切りにしておく。小鍋に出汁を入れて沸騰させる。

• 2

  器にごはんを盛って鯵をのせ、鯵の上から熱々の出汁をかけて、ねぎとごまを散らす。

ポイント

刺身を醤油漬けにしておくと翌日までもつので、刺身がその日のうちに食べきれない時におすすめの食べ方で、お好みで海苔やわさびを添えても美味しいです。

作ってみた！

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