10分・お酒もご飯もすすむ「旨辛！豆腐とキャベツの韓国風」
投稿日2020/03/17
更新日2020/03/17
調理時間10分
まさか、そんなに誉められるとは思わなかった……あまりに誉められすぎて心苦しくなって「それ、レンジでチンしただけw」と途中で暴露したほど（笑）言った結果、「レンジってすごいな！！！」と感想が来たお肉が少なくてもご飯が進むがっつり系おかずです。準備合わせてできあがりまで10分。食べ盛り・肉食・節約・時短・簡単すべてクリア♪忙しい日やちょっぴり休みたい気分の日に、ぜひお試しください。
材料3人分
- A豚バラ薄切り肉2枚
- Aキャベツ3枚(※小さめの葉の場合、4枚。)
- B木綿豆腐350g
- Bキムチ120g
- Cオイスターソース大さじ2
- Cごま油大さじ1/2
- C甜麺醤小さじ1
- C麻辣醬小さじ1
- C砂糖小さじ1
- 白ごま・白すりごま各大さじ1/2
作り方
ポイント
■豆腐は、切る時に水気が切れる程度ですぐに使用して大丈夫です。 ■ラップはふんわりと、空気がもれる程度にしてください。 ■白すりごまは、出てきた旨味を絡める役目もあるので、ある方がおいしいです。 ■お好みでチーズを溶かしても◎。 ■辛いものは得意ではない父子でもぱくぱくいける旨辛。辛いもの好きさんは仕上げに花椒や七味・一味などをかけてもいいですよ。
- 準
■豚バラ薄切り肉は、5cm幅に切ります。 ■キャベツは洗って水気を切り、2〜3cmのざく切りにします。 ■豆腐は、大きめのひと口大（8〜9等分）に切ります。※水気はサッと切る程度で大丈夫です。
- 1
深めの耐熱皿に、A 豚バラ薄切り肉2枚、キャベツ3枚を敷き、中央にB 木綿豆腐350g、キムチ120gをのせます。
- 2
1にC オイスターソース大さじ2、ごま油大さじ1/2、甜麺醤小さじ1、麻辣醬小さじ1、砂糖小さじ1を合わせたタレをかけ、ふんわりとラップをして1000wのレンジで5分加熱し、仕上げに白ごま・白すりごまを振ってできあがりです。 ※加熱時間は、お使いのレンジによって加減してください。目安は、豚肉にしっかりと火が通り、出てきた煮汁がふつふつとする程度です。
387999
質問
作ってみた!
- 朝6時に起きてます。
2020/03/22 13:22
めちゃめちゃ 美味しかったです！！！ 2回目は 豆腐と長ネギをCの調味料で 炒めたら絶品でした！！！ - Shizu
2020/03/19 22:51
早速、本日の夕食に作らせて頂きました。とっても簡単で本当に美味しかったです！ また絶対作ります！ 素敵なレシピをありがとうございました。
こんな「レンジ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豆腐」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター