副菜
【きゅうりとカリカリ油揚げのおかかマヨ和え】おつまみにも◎
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間10分
きゅうりのシャキシャキ感とカリカリに焼いた油揚げの食感が楽しい、副菜にもおつまみにもおいしい一品です。 かつお節のうま味とすりごまの風味が、いいアクセントになっています。
材料4人分
- きゅうり2本
- 油揚げ50g
- ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り2パック(3g)
- 白すりごま10g
- マヨネーズ大さじ4
作り方
ポイント
油揚げは最後にざっくり混ぜてください。混ぜすぎるとサクサク感がなくなります。 #ヤマキタイアップ
- 1
きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2
油揚げは3cm長さ程度の細切りにし、フライパンに入れて強火で水分を飛ばすようにカリカリに焼く。
- 3
ボウルにきゅうり、マヨネーズ、白すりごま、ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削りを入れて混ぜる。
- 4
仕上げに2の油揚げを加えてざっくり混ぜる。
レシピID
455992
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員