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    叩き胡瓜とお揚げのマヨつゆ和え

    • 投稿日2014/05/27

    • 更新日2014/05/27

    • 調理時間5

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    95

    あと1品という時におすすめなさっぱり簡単胡瓜レシピ。 板ずりしてから叩く事ですぐに味も絡むので5分でできちゃう。

    材料2人分

    • きゅうり (Oisix)
      1本
    • 粗塩 (板づり用)
      ふたつまみ
    • 油揚げ (Oisix)
      1枚
    • A マヨネーズ
      大さじ1
    • A 麺つゆ (3倍濃縮)
      小さじ1/2
    • A 牛乳
      小さじ1
    • A 粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    今回大きめの胡瓜を使ったので、小さめのものなら二本使って下さいね。

    • 1

      油揚げをトースターでカリッと焼いておく。 胡瓜に塩をふり板ずりをし水で塩を落とす。

    • 2

      胡瓜をめん棒などで叩き手で適当な大きさにちぎる。 油揚げは5mm幅に切り横は分に切る。 ボウルにAを入れ上記を和えたらできあがり。

      工程写真
    レシピID

    102239

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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