副菜
切り干し大根ときゅうりのコチュマヨ和え
10分
切り干し大根の戻し時間は除く。- エネルギー115kcal
- 炭水化物9.0g
- 脂質9.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量0.6g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
コチュジャンのコクとピリ辛をプラス♪切干大根ときゅうりの食感も良く、おつまみにも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 切り干し大根50g
- きゅうり1本・正味約100g
- 白いりごま大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aぽん酢大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2
- A砂糖小さじ2
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、ギューッと水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。 きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにする。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、ぽん酢大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、砂糖小さじ2を混ぜる。
- 3
【2】のボウルに切り干し大根、きゅうり、白いりごまを入れて和えたら出来上がり！
ポイント
【2人分の場合】 切り干し大根:25g きゅうり:1/2本・正味約50g 白いりごま:大さじ1 (A)マヨネーズ:大さじ1と1/2 (A)ぽん酢:小さじ1と1/2 (A)コチュジャン:大さじ1/4 (A)砂糖:小さじ1
レシピID：488805
更新日：2024/08/24
投稿日：2024/08/24
作ってみた！
チョビの助2025/08/30 20:35
ハム加えてます コチュマヨに ポン酢が加わりさっぱり ポリポリ止まらない😆 副菜にピッタリ👍 松山絵美さん レシピありがとうございます💫
マルジー2024/09/18 08:10
ぽりぽりで子どもも珍しく沢山食べてくれました♡ご馳走様です。
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
切り干し和え×切り干し大根のレシピを探す
