白だし香るカオマンガイ
投稿日2023/08/23
更新日2023/08/23
調理時間10分(炊飯時間は除く)
タイ料理のカオマンガイを「ヤマキ 割烹白だし」を使って和風に仕上げました！ 鶏肉がやわらかジューシーに仕上がります。 炊飯器レシピなので、炊飯しながら他のおかずを作れます♪ 高タンパク低カロリーでダイエット中の方にもおすすめです。
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉250g
- 米2合
- 長ねぎ1本
- ヤマキ 割烹白だし50ml
- しょうが1片
- おろしにんにく(チューブ)15g
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- A酢大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aてんさい糖大さじ1(上白糖でも可)
作り方
ポイント
鶏もも肉に下味をしっかりつけておくと、美味しく仕上がります。 スープは「ヤマキ 割烹白だし」を使った「たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ」を添えました。 https://www.yamaki.co.jp/recipe/%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%B5%E3%82%8F%E3%81%B5%E3%82%8F%E5%8D%B5%E3%81%AE%E7%99%BD%E3%81%A0%E3%81%97%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97 #ヤマキタイアップ
- 1
鶏もも肉はおろしにんにく(チューブ)を塗ってもみ込み、塩、粗びき黒こしょうをふる。
- 2
米をといで炊飯器に入れ、ヤマキ 割烹白だしを加えてから水(分量外)を2合の目盛りまで入れる。鶏もも肉、長ねぎの青い部分、輪切りにしたしょうがを加えて炊飯する。
- 3
A 酢大さじ1、醤油大さじ1/2、てんさい糖大さじ1を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- 4
長ねぎの白い部分を粗みじん切りにし、3に混ぜる。
- 5
炊きあがったら、ねぎとしょうがを取り出し、器にご飯、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を盛り、4のタレをかける。 お好みでサラダ、たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ(いずれも分量外)を添える。
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員