白だし香るカオマンガイ

材料（2～3人分）

• 鶏もも肉
  250g
• 米
  2合
• 長ねぎ
  1本
• ヤマキ 割烹白だし
  50ml
• しょうが
  1片
• おろしにんにく(チューブ)
  15g
• 塩
  少々
• 粗びき黒こしょう
  少々
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  てんさい糖
  大さじ1(上白糖でも可)

作り方

• 1

  鶏もも肉はおろしにんにく(チューブ)を塗ってもみ込み、塩、粗びき黒こしょうをふる。

  
• 2

  米をといで炊飯器に入れ、ヤマキ 割烹白だしを加えてから水(分量外)を2合の目盛りまで入れる。鶏もも肉、長ねぎの青い部分、輪切りにしたしょうがを加えて炊飯する。

  
• 3

  A 酢大さじ1、醤油大さじ1/2、てんさい糖大さじ1を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

  
• 4

  長ねぎの白い部分を粗みじん切りにし、3に混ぜる。

  
• 5

  炊きあがったら、ねぎとしょうがを取り出し、器にご飯、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を盛り、4のタレをかける。 お好みでサラダ、たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ(いずれも分量外)を添える。

  

ポイント

鶏もも肉に下味をしっかりつけておくと、美味しく仕上がります。 スープは「ヤマキ 割烹白だし」を使った「たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ」を添えました。 https://www.yamaki.co.jp/recipe/%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%B5%E3%82%8F%E3%81%B5%E3%82%8F%E5%8D%B5%E3%81%AE%E7%99%BD%E3%81%A0%E3%81%97%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97 #ヤマキタイアップ

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