【和風カオマンガイ】炊飯器で簡単！旨み広がる和風だれが絶品！

材料2人分

• 鶏もも肉
  400g
• 塩、こしょう
  各少々
• 米
  2合
• キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
  大さじ２
• しょうが(薄切り)
  10g分
• ねぎ(青い部分)
  1本分
• レタス
  適宜(1~2枚)
• トマト(くし形切り)
  適宜(1/2個分)
• きゅうり(斜め薄切り)
  適宜(1/2本分)
• A
  キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がる だししょうゆ
  大さじ3
• A
  いりごま(白)
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2～3cm
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2～3cm
• A
  豆板醤
  小さじ1/4

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、半分に切る。厚みのある箇所に切り込みを入れて、厚みを均一にする。両面に塩、こしょうをふる。

  
• 2

  米をといで、炊飯器に入れる。キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆを加え、水(分量外)を2合の線まで加える。 しょうが(薄切り)、ねぎ(青い部分)を加え、1の鶏肉をのせ、普通に炊飯する。

  
• 3

  A キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がる だししょうゆ大さじ3、いりごま(白)大さじ1、ごま油小さじ2、おろしにんにく(チューブ)2～3cm、おろししょうが(チューブ)2～3cm、豆板醤小さじ1/4は混ぜ合わせ、たれをつくる。

  
• 4

  炊き上がったら、しょうが、ねぎは取り除き、鶏肉は食べやすい大きさに切る。ご飯はよく混ぜ合わせる。器にご飯、鶏肉を盛り、3のたれを鶏肉にかける。好みで手でちぎったレタス、トマト(くし形切り)、きゅうり(斜め薄切り)を添える。

  

ポイント

・5.5合炊きの炊飯器で米2合、鶏肉400gを目安におつくりください。量を増やす場合は、炊きあがり時に炊飯器の内釜を食材で塞いでしまわないよう、分量に余裕を持たせ炊飯してください。

作ってみた！

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