700万再生【炊飯器ガーリックチキンライス】

材料2人分

• 米
  1合
• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  3かけ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん・コンソメ顆粒
  小さじ1
• サラダ油
  適量
• バター
  10g
• パセリ・黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  にんにく1かけは薄切りに、2かけはみじん切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉全体にフォークで穴を開け、ポリ袋に入れる。 A 酒大さじ1、塩胡椒少々を加えて揉み込む。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき薄切りにしたにんにくを弱火でじっくり揚げてガーリックチップスをつくる。 油を拭き取ったフライパンにバターをひき、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めて器に取り出す。

  
• 4

  ３のフライパンに油をひき、強火で皮目を下にして鶏肉を全体に焼き目がつくまでこんがり焼く。 ※完全に火が通っていなくてOK

• 5

  洗った米を内釜に入れ、B 醤油大さじ1、みりん・コンソメ顆粒小さじ1を加えて水を1合目のメモリまで入れて混ぜる。 上に炒めた玉ねぎ、にんにくと鶏肉を入れて通常炊飯で炊く。

  
• 6

  炊けたら鶏肉を食べすい大きさに切って、ご飯と一緒に盛り付ける。 お好みでパセリ・黒胡椒をかける。

  

ポイント

・3合炊きの炊飯器を使用しました。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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