いつものチキンライスを10倍おいしく作ってみるよ😋🎄
投稿日2023/12/21
更新日2023/12/21
調理時間20分
見た目は普通だけど食べたら違いがわかる！ 10倍おいしいチキンライス(オムライス)の作り方😋 ちょっとした技で簡単に美味しいチキンライス(オムライス)ができてしまいます✨ 具材はシンプルにして調理の仕方だけで美味しくしていきますよ😘 簡単で♪節約しながら♪ すてきなクリスマスの夜を🎄✨ 愛と癒しの料理をサンタのソリにのせて...🍀
材料1人分
- ご飯250g
- 鶏もも肉50g
- 玉ねぎ1/2玉(100g)
- ピーマン1個
- 有塩バター計20g
- Aケチャップ大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- Aこしょう5ふり
- B溶き卵2個
- Bピザ用チーズ20g
- パセリ適量(乾燥パセリでも可)
作り方
ポイント
⭕玉ねぎ多めがポイント(100gの玉ねぎも飴色に炒めると30g程のうま味の塊になります) ⭕オムライスにしてケチャップをかけるので、チキンライスのケチャップは少なめで薄味にするのがポイント。 ⭕鶏もも肉はあっさりとさせたいので皮と脂をきれいに取り除きます。 ⭕鶏もも肉は細かく切ることでご飯に馴染みます。 ☆クリスマスはおっきなチキン食べたいな...👦🏻🎄 ☆このチキンライスはうまいぞ～👹❗
- 準
・玉ねぎは粗目のみじん切り、ピーマンは1cm角に切る。 ・鶏もも肉は皮と脂をすべて取り除き、細かく切り(約1cm角)、塩(分量外)を軽く振っておく。 ・ご飯を用意しておく。
- 1
【美味しくなるひと手間】 フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)と有塩バター(10g)を弱火で熱し、玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒める。 ✅バターはマーガリンでも可。なければサラダ油大さじ2
- 2
鶏もも肉とピーマンを加え、中火で炒め火を通す。 ✅おろしにんにくがあればほんの少量(チューブ1cm)入れると風味が高まります☆
- 3
A ケチャップ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、こしょう5ふりを加え炒める。 ✅ご飯に絡める前にケチャップを炒め酸味をまろやかにして旨味も凝縮します。 ✅ケチャップは若干少なめで薄味にします。
- 4
ご飯を加えてほぐしながら均一に混ぜ、器に盛る。
- 5
フライパンにサラダ油(大さじ1/2・分量外)と有塩バター(10g)を強めの中火で熱し、B 溶き卵2個、ピザ用チーズ20gを入れ半熟のオムレツを作る。 チキンライスの上にのせ、ケチャップをたっぷりかける。彩りでパセリを散らす。 ✅タバスコかけても美味しいよ💀💖
472038
質問
作ってみた!
ぽちゃこ2024/09/16 21:41
ケチャップライスは、少しだけ味見の時点でケチャップを足しました😌ちょっとだけ濃くなっちゃったのが後悔ですが、、、わかっててもケチャップライス濃くしちゃうのダメですね💦でも、美味しかったです！！
まゆの2024/07/13 19:30
オムライスは主人の大好物なので、頻繁に作るけど、主人は違いの分かる男なのか？レッツチャレンジ(٩＾σ＾ง)ｵ- 『あれ？作り方変えた？』ふた口目で気づかれた- ̗̀💡 ̖́-玉ねぎ15分も炒めた甲斐あったよᐡඉ́ ̫ ඉ̀ᐡ ♩愛キチさん、美味しいレシピありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)又、夫婦の絆が深まりました💓💓💓💓
ぽちゃこ2024/07/04 21:45
美味しかったです🥰
ぽちゃこ2024/06/17 20:58
鶏もも肉が苦手な私ですが、頑張って下処理をして食べやすくしました😂チキンライス、素朴で美味しかったです🥰ベースが薄味なので、卵のバターやチーズが引き立って美味しかったです！！ピーマンいいですね🫑ペロリでしたぁ。
「チキンライス・ケチャップライス」の基本レシピ・作り方
「オムライス」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
