【生ハムと薬味のゆずこしょう風味そうめん】さっぱりさわやか！

材料2人分

• そうめん
  3束(150g)
• 生ハム
  4枚
• オクラ
  2本
• みょうが
  1本
• 小ねぎ
  1〜2本
• A
  水
  400ml
• A
  ヤマキ 割烹白だし
  大さじ4
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ゆずこしょう
  小さじ1
• 白いりごま
  適量
• ごま油
  適宜

作り方

• 下準備
  A 水400ml、ヤマキ 割烹白だし大さじ4、醤油小さじ1、ゆずこしょう小さじ1は混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

• 1

  鍋にそうめんをゆでる湯を沸かし始める。オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、さっと洗い流す。ガクとヘタを取り除き耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱する。

  
• 2

  オクラは食べやすい大きさに切り、みょうがはせん切り、小ねぎは小口切りにする。

  
• 3

  そうめんは袋の表示時間通りにゆでて冷水でしめ、しっかりと水気を切って器に盛る。

  
• 4

  生ハム、オクラ、みょうがをのせてA 水400ml、ヤマキ 割烹白だし大さじ4、醤油小さじ1、ゆずこしょう小さじ1を注ぎ、仕上げに小ねぎ、白いりごまをかけ、お好みでごま油をたらす。

  

ポイント

●かけつゆはしっかり冷やしたものをかけていただくとより一層美味しく召し上がれます。 ●そうめんはかけつゆが薄まらないようにしっかり水切りをしましょう。 ●薬味はお好みのものでどうぞ(大葉や貝割れ菜などもおすすめです)。 ●ゆずこしょう、ごま油はお好みの量で調節していただけます。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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