【生ハムと薬味のゆずこしょう風味そうめん】さっぱりさわやか！
投稿日2023/06/21
更新日2023/06/21
調理時間5分(かけつゆを冷やす時間、湯を沸かす時間は除く)
ゆずこしょう風味が美味しいさっぱりとしたさわやかなそうめんです。 「ヤマキ 割烹白だし」をベースにしてゆずこしょうを加えたかけつゆは、程よいピリッと感と鰹だしの上品なうま味がとても美味しいつゆに仕上がっています。 これからの時期にぴったりで、家族にもおかわりないの！と聞かれるくらい我が家では人気です。簡単に済ませたい時などはシンプルにこのつゆとねぎだけで食べてしまうくらいお気に入りのそうめんです。 我が家のイチオシそうめん！よかったら一度試してみてくださいね。 この夏はまた出番が多くなりそうです。
材料2人分
- そうめん3束(150g)
- 生ハム4枚
- オクラ2本
- みょうが1本
- 小ねぎ1〜2本
- A水400ml
- Aヤマキ 割烹白だし大さじ4
- A醤油小さじ1
- Aゆずこしょう小さじ1
- 白いりごま適量
- ごま油適宜
作り方
ポイント
●かけつゆはしっかり冷やしたものをかけていただくとより一層美味しく召し上がれます。 ●そうめんはかけつゆが薄まらないようにしっかり水切りをしましょう。 ●薬味はお好みのものでどうぞ(大葉や貝割れ菜などもおすすめです)。 ●ゆずこしょう、ごま油はお好みの量で調節していただけます。 #ヤマキタイアップ
- 準
A 水400ml、ヤマキ 割烹白だし大さじ4、醤油小さじ1、ゆずこしょう小さじ1は混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
鍋にそうめんをゆでる湯を沸かし始める。オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、さっと洗い流す。ガクとヘタを取り除き耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱する。
- 2
オクラは食べやすい大きさに切り、みょうがはせん切り、小ねぎは小口切りにする。
- 3
そうめんは袋の表示時間通りにゆでて冷水でしめ、しっかりと水気を切って器に盛る。
- 4
生ハム、オクラ、みょうがをのせてA 水400ml、ヤマキ 割烹白だし大さじ4、醤油小さじ1、ゆずこしょう小さじ1を注ぎ、仕上げに小ねぎ、白いりごまをかけ、お好みでごま油をたらす。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。