主食

【マンゴーと生ハムのトマトスープ素麺】夏の定番に決定！

Name: 【マンゴーと生ハムのトマトスープ素麺】夏の定番に決定！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん １把; トマト 1/2個; ベビーリーフ 30g; 冷凍マンゴー 80g; 生ハム 25g; トマトジュース（無塩） 200ml; 白だし 小さじ1; コンソメ顆粒 小さじ１/4; おろしにんにく 小さじ１/2; オリーブオイル 小さじ2; 黒胡椒 少々

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10分

エネルギー485kcal
炭水化物81.2g
脂質10.8g
たんぱく質16.2g
糖質76.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

◉例年夏に作るお気に入りのそうめんレシピです。・そうめんのスープはトマトジュースに調味料などを加え冷やしておき、トマト以外は包丁要らずです。・トマトには　　美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC 　　老化抑制のビタミンE 　　腸内環境を整える食物繊維などが含まれています。・強い抗酸化作用があり、紫外線に晒される夏場、シミやシワの予防にも役立ちます。

材料1人分

そうめん
１把(50g)
トマト
1/2個(１個150gの半量)
A
ベビーリーフ
30g
A
冷凍マンゴー
80g
A
生ハム
25g(4枚)
B
トマトジュース（無塩）
200ml
B
白だし
小さじ1
B
コンソメ顆粒
小さじ１/4
B
おろしにんにく
小さじ１/2(（チューブや瓶詰め）)
B
オリーブオイル
小さじ2
黒胡椒
少々(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・B トマトジュース（無塩）200ml、白だし小さじ1、コンソメ顆粒小さじ１/4、おろしにんにく小さじ１/2、オリーブオイル小さじ2のスープを小さめのボウルで混ぜて冷やしておく。・A ベビーリーフ30g、冷凍マンゴー80g、生ハム25gのベビーリーフは洗う・冷凍マンゴーは計量する。・生ハムは必要枚数（4枚）を半分に折る。・トマトは洗って半分に切り、ヘタを落として４等分の櫛形に切る。・鍋にそうめんを茹でる湯を沸かしておく。　
1
・そうめん１把を１/3ずつに分け、端から5mm位のところを輪ゴムで止める。・お湯が沸いたら、輪ゴムの方から鍋に入れ、1分半から2分茹でて、流水でしめてザルにあげる。
2
・皿を用意し、素麺の輪ゴムを切って丸め、皿の中心に縄状に丸く盛りつける。
3
・櫛形に切ったトマト・A ベビーリーフ30g、冷凍マンゴー80g、生ハム25gをバランスよく盛り付ける。
4
・具材をもりつけた皿の外側からB トマトジュース（無塩）200ml、白だし小さじ1、コンソメ顆粒小さじ１/4、おろしにんにく小さじ１/2、オリーブオイル小さじ2のスープを入れる。・お好みで黒胡椒をふって召し上がってください。

ポイント

・そうめんは見た目にこだわり、輪ゴムで止めて、茹でてから切り落として盛り付けをしています。（普通に茹でれば時短になります。）・冷凍マンゴーは冷凍したまま盛り付けると、スープが冷たくなり、柔らかくなってから食べるのがおすすめです。・生ハムは半分に折ったものを、2枚ずらして手に持ち、端から緩くまくと薔薇の花のような形になります。