「そうめん×ラー油」30選｜辛さで食欲アップ
投稿日2024/07/13
更新日2024/07/13
「そうめん」レシピ35選｜冷も温も！アレンジ自在
1.よだれ鶏そうめん【#簡単#時短#レンジ#やみつき】
調理時間10分
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夏になるとよく食べるのがよだれ鶏なのですが、このタレ、絶対そうめんにも合うようね...ってことで、よだれ鶏そうめん！！ 作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。 あとは、蒸した時に出た汁でピリ辛のタレを作り、茹でたそうめんにぶっかけるだけ♪ たったこれだけだけど、ピリッと辛い刺激と爽やかな酸味でそうめんがモリモリいける！！！ ちなみに、そうめんはお鍋に加えたら火を止めて余熱で火を通せばOK♪ 普通に茹でるよりガス代の節約になりますし、吹きこぼれもなければ、くっつくこともありません。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
とーるじーじ2024/07/09 11:46
作って見ました。 ささみをタレに漬けちゃったのと青じそとかミニトマトも無かったので色合いが悪くなっちゃいましたが、酸味が効いて美味しかったです。 ラー油は半分以下にしましたが、結構ピリッときたので、辛いの苦手だと無しにした方が良い感じでした。
にゃあ2021/04/06 14:24
ささみわ茹でこぼしでも可能ですかあ⁇
vivi2021/07/24 23:12
めんつゆ味でマンネリ化してたところ、このよだれ鶏そうめんはピリ辛で本当に美味しかったです！ タレ２倍で作ってましたが大量に湯がいた麺の量に対して少しタレが少なかったかもと心配でしたが、ささみにしっかり味が濃く付いてたので全然大丈夫でした。 こちらは彼にも好評でした。 頂いたそうめん消化にオススメです♪ また作りたいと思います。ありがとうございました。
2.5分レシピ！そうめんで担々麺風
調理時間5分
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こんな作り方あり！？な「そうめんを別茹でしない」超簡単な担々麺です！ 豆乳を使うのでまろやかで優しいコクがあり、食べるラー油がしっかり担々麺感を出してくれます！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
煌蓮mam2025/09/24 22:50
めん茹ですぎてしまい、ちょっと失敗してしまったのですが味は完璧で美味しかったのでまたリピートしまくります😍❣️ありがとうございました！
ちひろ2025/08/24 12:58
お昼にそうめんたべたいけど、アレンジしたいな〜と見つけて作りました！ ちょうど材料もあったので♪ 沸騰したお湯に順に材料入れてくだけ、ミンチはレンチン！ 完成した担々麺風そうめん、いざ！ とても美味しかったです😊👍 見た目辛いの？と思う色味ですが食べるとマイルド〜。 私にはちょうど良い辛さでした。 大好きな食べる辣油が使えるなんて✨ 家族にも好評でしたのでリピ決定です！ また作ります😘 大本紀子さん 美味しいレシピありがとうございます☆
みりん2024/06/14 12:58
シンプルな味付けなのに、とっても濃厚で美味しかったです！余っていた小松菜を一緒にゆでて頂きました。麺のゆで汁だからかな？とろみがあってそれがまた美味しかったです。
3.【絶品！】豆乳ごま味噌の豚しゃぶそうめん
調理時間15分
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豆乳、胡麻、味噌で優しいけどしっかりとした味付けになってます。和風ですがラー油や胡麻が入っているのでどこか担々麺みたいな印象の絶品そうめんです！ さらに豚しゃぶでボリュームアップ！豚しゃぶを柔らかく仕上げるコツもご紹介します。 本当に美味しいので是非一度作ってみて下さいね！
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/08/25 20:23
ユーザー友さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ あっさりそうめんに、コクのあるごまたっぷりの豆乳味噌スープ、豚しゃぶ肉でボリュームもあり、とても美味しかったです❤️ ピリッと辛いラー油がいいアクセントになっていました☺️ また作ります♪ 三浦ユークさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ よっこさん、投稿ありがとうございました❣️
よっこ2024/06/15 12:57
豆乳+ゴマ+味噌+ラー油 もう、間違いない組み合わせ🎵 めちゃくちゃ美味しかったです～✨ 旦那も私も１滴残さずスープまで美味しく頂きました❣️ 三浦ユークさんと同じお皿😄 また作りたいと思います🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
とのちゃま2025/08/19 20:01
今日もメッチャ暑かったので、冷しゃぶ素麺の準備をしていたところ、体調不良で主人が帰ってきた😒 お腹の調子が悪いため温かい物が食べたいとの事で、急遽此方のレシピをにゅうめんで作りました😅 食べるラー油をかけてます(オススメ🙋) 豚しゃぶも柔らかく、温かい豆乳ごま味噌スープもとっても美味しかったです😉👍 主人も大絶賛😌🎊 リピ決定😋素敵レシピ有り難う💜
4.やみつきになる味!!サンラーそうめん
調理時間5分(加熱時間を除く)
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今日は酸っぱ辛くてクセになる、スタミナ満点の素麺レシピ。 具材は卵としめじとシンプルですが、 フワッとした卵にとろ〜りスープが素麺に絡まって美味しい♡ お酢の量はお好みで調整OK! ラー油は是非たっぷりかけて…辛さで食欲もUP⏫ これで暑い夏を乗り越えましょ〜✨ (まだ夏は始まったばかりですが☺️) 簡単ランチに是非𓈒𓏸𓐍
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ナムディ2025/05/29 19:21
ユーザー友のまゆのさん、ヴェルさんがとても美味しそうな投稿されていたので追っかけました😄✨ 調味料３人分に調整して作りちょっと汁がとろみがあまかったので卵がとろとろになりましたがとても美味しかったです😋💕 また作りたいと思いますが次回は卵もう少し固めたいので鍋で作ろうかなぁ…と思います😅 まゆのさん、ヴェルさん美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 とのちゃまさんも美味しそうな投稿されてました😄✨ 美味しさの共有出来ました😄👍 あーちゃんさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ヴェル2025/05/29 12:30
まゆ姐さん🫶🏻️ ̖́-やったよ꒳꒳ しめじ苦手なので舞茸で うーん💧➰卵はケチらず2個で 良かったと反省です(๑•́ ₃ •̀๑) お味は間違いないです 次回リベンジするぞ🔥🔥 コレからはこゆのが良いですね さっぱりちゅるるんと♪ まゆ姐さん、並びに𝕒𝕣𝕥𝕚𝕤𝕥さんに 感謝━━━(≧∀≦人)━━━感謝
まゆの2025/05/27 16:17
お腹空いた～ｸﾞｩｩｩｩ…( ´-` ).｡ レンチン完結の酸辣湯 発見💡´- 酸っぱ辛いスープ、めちゃ美味しい😆👍💕 仕事終わりでヘトヘトでも、しめじ切るだけなら私でも出来る✨ 2人分だと、も少し お水の量増やした方がイイかも…400cc1人で飲みきっちゃったから(´>∀<｀)ゝ
5.さっぱり辛うま！冷やし豆乳担々そうめん
調理時間20分(スープを冷やす時間は除く)
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まろやかでさっぱり辛うまな冷たい担々麺を「そうめん」で！豆板醤とラー油でピリリっとした辛味、胡麻と豆乳でまろやかコクうま♪豆乳臭さはありません。 「簡単ピリ辛！担々肉そぼろ」を盛り付ければ、簡単に担々麺の完成です！ ▶レシピはコチラhttps://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/413286
材料
作ってみた！
レビュー（10件）- ikuko
2024/08/26 10:52
肉味噌も美味しくて 皆んな喜んで食べてくれました♪^ ^
みっさキッチン2024/08/14 09:57
鶏そぼろver.です！辛すぎず、家族にも好評でした☺️
ちぇん2024/02/14 22:35
豆乳や胡麻たっぷりで お店で食べるよりおいしかったです😋 白胡麻買ってこよっと💕 素敵レシピありがとうございます❤️
6.ラクうま５分！冷やし担々そうめん
調理時間5分
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鯖缶の味噌がコクを出してシンプルなのにビックリするほど美味しいんですよ。 そうめんを茹でている間にスープを合わせるだけのスピード調理も嬉しいですね。 辛いのが苦手な方やお子様は、ラー油をごま油に変えてみてください。
材料
7.【卵と豆腐のとろうま辛麺】パパッと完成！家族がハマった♡
調理時間10分
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最近の我が家でブーム♡ 中華風にゅうめんのような1品です🤭 お豆腐と卵で優しい味わいのスープに ラー油や黒胡椒でパンチを効かせると とっても美味しい仕上がりに︎👍🏻 ̖́-◎ 鶏ガラ×麺つゆの組み合わせが 抜群の相性で、とろ〜りスープが ちゅるんと素麺に絡んで最高です♪ ぜひお試しください(^^)🙏🏻🥢
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
あずき2023/08/12 21:14
いわゆる辛麺よりは優しい味ですが、すごく美味しくてペロリと食べてしまいました！今回はニラも入れてみましたが、いろいろな野菜を入れて楽しめそうです！また作りますー💓
さゆりん2023/11/10 20:03
もうめちゃめちゃ美味しい♥️ 食材が本当になくて途方に暮れましたが大好きなお味でした😍 あずきさんのお料理拝見させて頂いていて良かったです✨✨
- 1446458
2025/11/28 18:49
素麺と豆腐でレシピ検索 嫁が体調不良で、代わりに初作成 子供に絶賛を頂きました。 溶き卵が難しい。 久しぶりに料理がんばった。
8.《おすすめ人気レシピ》5分で完成！ごま香る冷やし豆乳そうめん
調理時間5分(お湯を沸かす時間は含みません)
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＼たくさんの人に褒められた人気の夏レシピをご紹介／ 少ない材料で簡単に絶品つけ汁が完成！トッピングの具材は何もなくても👌このつけ汁だけでそうめんがどんどん食べられます。 お好みでツナやキムチ、大葉などお好きな具材をのせて楽しんでも♬普通のそうめんに飽きちゃったなーって方は是非これを。
材料
9.すっぱ辛いがやみつき♡ワンポットで酸辣湯そうめん♡
調理時間10分
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今回はあったかいそうめんです♡ 酸辣湯風のそうめんはあたたまるしするするはいっていきます♡ きくらげとかはないので黒く見えているのはわかめです♡ わかめもしっかりあいますよ～～♡ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです＾＾
材料
10.5分で完成！豆乳担々素麺つゆ
調理時間5分(冷やす時間を除く)
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暑くなってきて素麺や蕎麦、うどんなど 冷たい麺類が活躍する季節になってきましたね〜。 いつも麺つゆだけで食べてるとマンネリ…ってことありませんか？ 今回はちょっと気分を変えて、混ぜるだけでできる 担々風そうめんつゆを作ってみました𓂃 𓈒𓏸 さっぱり味にするために豆乳を使用しましたが、 牛乳で作っても美味しいですよ♪ 食べるときに温玉を入れて卵を絡めながら食べるのもオスス😋♡ 夏休みシーズン…お手軽ランチに是非𓈒𓏸𓐍
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 742593
2022/07/20 11:28
めっちゃ美味しかったです🎵ありがとうございます☺️ - 786923
2022/08/27 23:16
ラー油がなかったんでコチュジャンを入れてみました。 いい具合にピリ辛です😋 ありがとうございました！ - 蘭子
2021/08/04 06:03
めんつゆ3倍濃縮の分量教えてください＾＾
11.旨みたっぷり！トマト酸辣そうめん
調理時間10分
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さっぱりしているので素麺との相性バツグン。ほどよいトロミで卵はふわふわ、麺との絡みもバッチリです◎ ポイントはトマトを加熱すること。旨味がアップするので、少ない調味料でも深い味わいになります♪ 辛いものが苦手な方はラー油をごま油に変えるのがおすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
コスモス2024/07/25 12:42
お一人様ランチ、第４弾〜😁 酸辣湯にトマト🍅の酸味が心地よい…😺 後からのラー油がちょいピリで、またアッという間に完食〜〜😋😋 少食なので、８０gにしましたが満足です😺✋ あっ、写真を撮ったあと、自家栽培のモロヘイヤを叩いてトロトロにして、丼にドボ〜ンと… よけいにトロトロになりました😄
- 850737
2024/10/16 11:52
とても美味しくて何度も作っています。 - 1126166
2024/06/22 19:43
味がぼんやりしてて一口食べてミスマッチさに衝撃を受けました。根本的に何か物足りない味だと。後味も悪く口に残ります。見た目は美味しそうだったのに残念です。
12.【簡単本格コクうま】豆乳と鶏ささみの担々風そうめん〜♪
調理時間10分
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ささっと簡単に出来る！のに本格的♡ ランチにぴったりの、担々麺風そうめんです♪ 豆乳と鶏ささみ肉でヘルシーで食欲そそる！ 夏にぴったりの激うまレシピです〜♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 702511
2022/07/27 21:53
さっぱりと食欲なくても美味しく食べれました。豆腐にかけてもサラダにかけても美味しいです。
13.とろみ不要。レンチンで速攻♡もずくとトマトのサンラータン
調理時間10分
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さっぱり酸辣湯は暑い夏にぴったり。レンジを使えばあっという間に完成します。 もずく酢を使うととろみをつける手間が省け、さわやかな酸味でおいしくなります。 そうめんやご飯を入れてもおいしいんですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はる🍒2021/09/08 20:34
酸っぱいのが大好きでサンラータンもよく作ってましたが、もずく！レンジ！の発想はなかったので感動しました👏👏👏これも間違いなくリピ決定です😍
15.余った素麺でアレンジ☆豆乳ごまスタミナ素麺
調理時間10分
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夏に大活躍の素麺☆頂き物などで沢山余っちゃってるー！！なんてことはないですか？少しのアレンジで新鮮に✨美味しく食べられます🎵是非試してみてくださいね。
材料
16.保存版！簡単すぎる電子レンジで作る万能ねぎ塩レモンだれ
調理時間10分
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★塩味のタレが美味しく、タレだけのレシピを考えました。 ★電子レンジで50秒！ 冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。 ★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に… ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。 ★しょうゆ味の万能中華だれ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390329 ★ 揚げないレンチンなすのレシピhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425
材料
17.10分で完成『もずく酸辣そうめん』ヘルシーで罪悪感ナシ！
調理時間10分
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肌寒い日にぴったりの、ほっこりぽかぽか温まれる酸辣そうめんのレシピです。 もずく酢を使うからさらさっぱり、トマトを使って栄養満点！ 薄味のスープなので、麺に絡めてすべて飲み干しても罪悪感がありません。 少ない量のそうめんで満足できるので、減量を意識している方にもおすすめです。 麺を50gにしも充分満足できますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ろな🎏2021/08/17 20:18
今回はそうめん抜きのスープとしていただきました。 大好きな台湾でいつも食べる酸辣湯をお家でお手軽に食べれる幸せ❤︎ いつも美味しくごちそうさまでした🙏
シゲカヨ2021/07/16 19:05
麺を入れる予定はなかったのですが、レンチンバージョンと作り方比較してこちらの方が私にはラクかもと思いお鍋で作りました。 もすぐ、健康の為と食べるのですが実は苦手で。 でもこの食べ方で初めて美味しいと感じました！ トマトも良いですねー！ 次はもう少し味付け濃くしてお豆腐入れてみます。 ご馳走様でした。
18.棒棒鶏風そうめんサラダ
調理時間15分
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鶏むね肉とそうめんを、棒棒鶏（バンバンジー）風のごまだれで和えたサラダです。鶏むね肉は細かく裂いてそうめんと絡みやすくしました。濃厚なごまだれと、パリパリのきゅうりの食感が楽しめます。大人向けにはラー油を効かせるとより美味しいです。
材料
19.《食欲に火をつけろ!》極旨☆ガッツリ食べたい油そば風そうめん
調理時間10分
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簡単なのにめちゃくちゃ旨い☆☆ おうちで手軽に作れる絶品油そばはいかがですか？？ 食欲そそる肉そぼろとタレの組み合わせが最高♡胃袋がっしり掴まれますよ！暑さで食欲がおちる夏でもガッツリ食べたくなる一杯です🙌 今回は手軽なそうめんで作っていますが中華麺で作っても◎
材料
20.濃厚なうま味をズルッと♡【アボカドキムチ納豆そうめん】
調理時間5分
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好きな人には鉄板の組み合わせ♡ 《アボカド×納豆×キムチ》でコクとうま味がしっかり！ 冷たいおそうめんと合わせるとさっぱりズルッといけるので、飲むかのように食べきってしまいます。 レシピ…と言ってしまうにはちょっとおこがましいのですが、私が長年、夏の定番メニューにしている大好きなそうめんアイディアで、夏バテでなんにも食べたくない時はこれで乗り越えています！ 夏の定番のひとつに加えていただけましたら嬉しいです♡
材料
21.汁も美味しい♡豆乳大葉そうめん
調理時間5分
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暑い日に水分&塩分補給が出来るよう、汁まで飲み干せるそうめんを作ってみました。子供用にはラー油なしで、大人用にはラー油をお好みでかけてぴりりと。 5分あれば出来る美味しいアレンジそうめんです。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。 ○豆乳は高血圧予防、便秘解消、抗酸化作用による若返り効果が期待でき、新陳代謝を促進する働きもあります。
材料
22.『にらだれ納豆そうめん』切って和えるだけ5分でいただきます！
調理時間5分
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お腹が空いてすぐ食べたい！という時に 速攻でできるにらだれそうめんのレシピです📄 にらだれがとにかくおいしく、納豆と相性抜群！ お好み焼きやたこ焼きで余った天かすも サクサクといい仕事してくれます♡ 週末のお昼にぜひです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- コスモス
2024/07/16 11:35
お一人様ランチ、そうめん編😺 またまた簡単に作れて、にらだれと納豆が気持ちよく絡まって、天かすのサクサク感、トマト🍅の甘さがたまらなく美味しく、程よい辛味もあり、箸🥢が止まりませんでした😁 一気に完食です😋😋 また、作ります😹😹
23.激旨‼️夏野菜たっぷり♪キンキンに冷やして♡酸辣湯風そうめん
調理時間10分
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酸辣湯をお手軽にそうめんで♪ アツアツも美味しいですけど、キンキンに冷やして、食べるのもめっちゃ美味しい♪ 冷たい麺に合う具にしてみました♪ 夏野菜たっぷり♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
こまりこ😃2025/08/18 07:14
『作ってみた』を見てビックリ😲 五年前にも作っていた～ すっかり初見だと思って作っていた私はアホですね🤣 でもやはり好みって変わらないんだな、と改めて思いました 昼過ぎにスープだけ作って冷蔵庫にスタンバイ❄ キンキンに冷やして夕飯を待ち、あとはそうめん茹でるだけ～🔥 スープ作りはレンチンだけなので茹でるくらいは頑張りました🤣 今回の写真は器が丼じゃないのでちゃんと麺が見えますよ～🤭
- こまりこ😃
2020/08/09 07:10
ふわふわ卵のとろみあるスープが麺に絡んでとっても美味しかったです😋すし酢なので酸味がキツすぎないのが良いですね😊新しいレシピに保守的な我が家のmen'sも絶賛でした！器のチョイスをしくじり麺が全く見えませんがwそこは突っ込まないでください(笑)
24.自慢のやみつきだれで食べる♪レンジで簡単『よだれ鶏そうめん』
調理時間10分
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よだれ鶏のたれを使ったカンタンそうめんのレシピです。 混ぜるだけでお店の味になるたれは、そうめんとも相性抜群！ 鶏むね＆ささみのレンジ蒸し、たれは作り置きできるので そうめんをゆでるだけパパッと5分で完成しますよ。 オイスターソースが利いたたれがそうめんに辛みやみつきの味わいです。
材料
25.【夏にぴったり♡】冷やし担々そうめん
調理時間10分
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暑い夏にぴったりのそうめんアレンジレシピです😍豆乳を使ってコクとまろやかさをプラスし、辛味とさっぱりさを楽しめる一品です🍜🌶️ 包丁も使わないので楽に作れます✨
材料
26.冷やし担々そうめん
調理時間15分(お湯を沸騰させる時間を除く)
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本日は冷た〜い豆乳を使って、素麺を担々麺っぽくアレンジしました！ ゴロゴロ入った肉味噌も、電子レンジだけで作れるので超簡単です！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
新米ちゃん2023/07/27 12:54
とっても美味しかったです!♡
27.担担麺風にゅうめん
調理時間20分
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お酒を飲んだ後、ちょっと麺類食べたいな！と言う時に、ちょうどいい量です！
材料
28.『茄子とトマトの肉味噌炒め』ごはん・素麺にのっけても◎
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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茄子、トマト、にらを豚ひき肉の肉味噌で甘辛く炒めます。 オイスターソースも加えてコクあり。 そのままおかずとしてはもちろん、 ごはんやそうめん、冷やしうどんにのっけてもおいしいです！
材料
29.そうめんでピリ辛汁なし担々麺【レンジで5分肉味噌アレンジ】
調理時間10分
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◾️普通のそうめんに飽きたら！【万能肉味噌を使って、汁なし担々麺】 レンジ肉味噌だから簡単！5分で完成します。その間にそうめんを茹でればあっという間に完成！！ ■【えのきは肉と同量】【簡単レンジで5分】 いつもの肉味噌を簡単にレンジで作りました。 ◾️【調味料全て覚えやすい大さじ1と小さじ1】 豆板醤・砂糖を除いて、調味料は覚えやすい大さじ1 はじめに調味料とひき肉を良く混ぜ合わせるのがポイントです！味がしっかりしみます！！ ◾️豆板醤、ニンニク、しょうがも加えて、さっぱりし過ぎずパンチの効いた肉味噌です。辛味を増したい方はお好みでラー油を加えてくださいね〜。
材料
30.混ぜるだけのピリ辛!豆乳そうめん #高たんぱく質#バランス
調理時間10分
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混ぜるだけ!!器で作ってそのまま食べれる 簡単時短レシピです(o^^o) そうめんは糖質量が多く太りやすいイメージですが、たんぱく質と野菜をプラスすることでバランスよく食べられます♪ 豆乳には大豆たんぱく質が含まれるので、この1品でたんぱく質21.7gと、しっかり!! 栄養バランスが気になる麺類も このレシピで解決です!!!
