主食
ラクうま５分！冷やし担々そうめん
投稿日2020/07/23
更新日2020/07/23
調理時間5分
鯖缶の味噌がコクを出してシンプルなのにビックリするほど美味しいんですよ。 そうめんを茹でている間にスープを合わせるだけのスピード調理も嬉しいですね。 辛いのが苦手な方やお子様は、ラー油をごま油に変えてみてください。
材料2人分
- そうめん2人分
- さばの味噌煮缶１缶(150g)
- A豆乳150ml
- Aすりごま大さじ１と1/2
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- 大葉2枚
- ラー油適量
作り方
ポイント
鯖缶を冷蔵庫で冷やしておけば、ヒンヤリ感が増しますよ。 お使いの鯖缶によって塩分が違ってくるので、鶏ガラスープの素の分量で調整してくださいね。
- 準
そうめんは時間通りに茹で、しっかり洗い、冷やしておく。
- 1
ボウルにA 豆乳150ml、すりごま大さじ１と1/2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2を入れよく合わせたら、さばの味噌煮缶を汁ごと入れ合わせる。
- 2
器に茹でたそうめんを盛り、①のスープをかける。
- 3
刻んだ大葉を乗せ、ラー油を回しかける。
レシピID
394985
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「そうめん」の基礎
- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
