主食
【食べたら沼る♡】担々風ピリ辛冷やしそうめん☆我が家の定番
10分
- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー480kcal
- 炭水化物65.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質16.5g
- 糖質62.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【混ぜるだけで簡単なピリ辛スープが絶品！】担々風の冷やしそうめんです🍳 めんゆつをベースにしたやや和風の優しい担々風になっています！ 食欲がない時でもこれならつるつるいけちゃいますよ♪ スープはそうめんを茹でている間に、器に混ぜるだけでとっても簡単です🤗
材料1人分
- そうめん2束(100g)
- ゆで卵1/2コ分
- 小ねぎ(小口切り)、ラー油(お好みで〇)各適量
- Aめんつゆ(2倍)100ml
- A水200ml
- A白すりごま大さじ3
- Aごま油、酢各小さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- Aこしょう2～3ふり
作り方
下準備
鍋に湯を沸かしそうめんを袋の指示に従い茹で、冷水や氷水に取って冷やし、水気をよく切る。 ※時短になるので湯を沸かしながら、次の工程を進めてください。
- 1
丼ぶりにA めんつゆ(2倍)100ml、水200ml、白すりごま大さじ3、ごま油、酢各小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2、こしょう2～3ふりを混ぜ合わせる。
- 2
水を切ったそうめんをスープに入れ、ゆで卵をのせ、小ねぎ(小口切り)、ラー油(お好みで〇)をかける。
ポイント
【A】の水はよく冷えたものを使用するとより美味しくいただけます。 スープの味が薄くなるので、そうめんは水気はしっかりきってください。 辛いのが苦手な方はラー油は抜きでもいただけます！ ～今回めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています～ 3倍濃縮で代用する場合は2/3に減らし、4倍濃縮で代用する場合は1/2に減らします。 (メーカーにより味が異なるで上記を参考にお好みで調整してください。)
レシピID：487523
更新日：2024/07/31
投稿日：2024/07/31
作ってみた！
よっこ2025/08/17 13:08
溜まった家事を汗👕💦かきながら終えて…😮💨 冷たい麺を短い時間でパッと作りたい…🙂 で､1年ぶりに作りました🌼 茹で玉子､昨日多めに茹でて良かったです🤩 火照った体が冷やされました～🎵 すり胡麻た～っぷりでピリ辛味✨ スープも残さず美味しく頂きました～🩷
はるねこ2024/09/26 13:32
さっぱりと、でもコクもあるお味で美味しかったです。 具材もゆで卵だけ&混ぜるだけなので、思い立ってすぐに作れました。
ぽめ2024/09/19 19:43
さっぱりしていて美味しかったです！
- よっこ
2024/09/07 12:38
最近は秋🍁🌾🍂っぽいなあって思ってたら暑い🥵💦 冷たい麺が食べたくてお昼ごはんに作りました🎵 揖保乃糸素麺を使ったので麺の茹であがりが早くて ５分位でできました✨ラー油を入れているので見た目は 辛そうですがゴマの存在感が強いので辛いのが少～し 苦手な旦那に大好評でした😁 私はたっぷりラー油を入れて美味しく頂きました🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
