【食べたら沼る♡】担々風ピリ辛冷やしそうめん☆我が家の定番
投稿日2024/07/31
更新日2024/07/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【混ぜるだけで簡単なピリ辛スープが絶品！】担々風の冷やしそうめんです🍳 めんゆつをベースにしたやや和風の優しい担々風になっています！ 食欲がない時でもこれならつるつるいけちゃいますよ♪ スープはそうめんを茹でている間に、器に混ぜるだけでとっても簡単です🤗
材料1人分
- そうめん2束(100g)
- ゆで卵1/2コ分
- 小ねぎ(小口切り)、ラー油(お好みで〇)各適量
- Aめんつゆ(2倍)100ml
- A水200ml
- A白すりごま大さじ3
- Aごま油、酢各小さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- Aこしょう2～3ふり
作り方
ポイント
【A】の水はよく冷えたものを使用するとより美味しくいただけます。 スープの味が薄くなるので、そうめんは水気はしっかりきってください。 辛いのが苦手な方はラー油は抜きでもいただけます！ ～今回めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています～ 3倍濃縮で代用する場合は2/3に減らし、4倍濃縮で代用する場合は1/2に減らします。 (メーカーにより味が異なるで上記を参考にお好みで調整してください。)
- 準
鍋に湯を沸かしそうめんを袋の指示に従い茹で、冷水や氷水に取って冷やし、水気をよく切る。 ※時短になるので湯を沸かしながら、次の工程を進めてください。
- 1
丼ぶりにA めんつゆ(2倍)100ml、水200ml、白すりごま大さじ3、ごま油、酢各小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2、こしょう2～3ふりを混ぜ合わせる。
- 2
水を切ったそうめんをスープに入れ、ゆで卵をのせ、小ねぎ(小口切り)、ラー油(お好みで〇)をかける。
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質問
作ってみた!
よっこ2024/09/07 12:38
最近は秋🍁🌾🍂っぽいなあって思ってたら暑い🥵💦 冷たい麺が食べたくてお昼ごはんに作りました🎵 揖保乃糸素麺を使ったので麺の茹であがりが早くて ５分位でできました✨ラー油を入れているので見た目は 辛そうですがゴマの存在感が強いので辛いのが少～し 苦手な旦那に大好評でした😁 私はたっぷりラー油を入れて美味しく頂きました🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
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今日のおうちごはん！
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「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
