失敗した素麺が大変身！バリ旨チヂミ

材料3人分

• 素麺
  150g
• にら
  半束
• にんじん
  40g
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• A
  桜海老
  適量
• ごま油
  大さじ3
• B
  しょうゆ
  大さじ1/2
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  ごま
  大さじ1/2
• B
  コチュジャン
  小さじ1/2
• B
  にんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  にらを小さめに切っておく。

  
• 1

  ボウルなどの器で茹でた素麺を細かく切り、にら、千切りにんじんを加える。

  
• 2

  A 塩小さじ2/3、片栗粉大さじ3、卵1個、桜海老適量を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油を引いて、生地を薄く伸ばして強火で焼く。

  
• 4

  両面カリッと焼いていく。

  
• 5

  焼いている間に、B しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、ごま油小さじ1、ごま大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、にんにく小さじ1/2を混ぜ合わせてタレを作る。

  

ポイント

生地は薄くして、カリッカリに焼き上げると絶品になります！また、あってもなくてもいいけど桜海老を少し足すと本格的な味わいになります。お子様は、マヨネーズをつけて食べるのもおいしいですよ♪

作ってみた！

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