カリもち♪カニカマそうめんチヂミ（茹で置きそうめんでＯＫ）
投稿日2022/07/27
更新日2022/07/27
調理時間20分
残り物のそうめんや、茹で置きしたそうめんでＯＫ！カリもちっと美味しいチヂミです＾＾ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- そうめん（茹でたもの）500g・乾麺で200g
- 卵2個
- カニカマ8本
- 万能ねぎ4本
- A水大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
- ぽん酢お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 そうめん（茹でたもの）：250g（乾麺で100g） 卵：1個 カニカマ：4本 万能ねぎ：2本 Ⓐ水：大さじ1 Ⓐ片栗粉：小さじ1.5 Ⓐ鶏がらスープの素：小さじ1 ごま油：適量 ぽん酢：お好みで
- 準
カニカマは裂く、万能ねぎは3㎝位に切る。
- 1
そうめん（茹でたもの）はボウルに入れてキッチンバサミで適当に切る。
- 2
１に、カニカマ、万能ねぎ、卵とA 水大さじ2、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜて加え良く混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、１を約10cmの丸型になるようにスプーンで落とし、中火で焼く。
- 4
片面こんがり焼けたら、裏返してフライ返しでペタッと押さえながら焼く。（4人分、24㎝フライパンで2回に分けて焼きました。）
- 5
もう片面もこんがりと焼けたら、強火にして両面をカリッと焼き上げ出来上がり！ お好みでぽん酢を添えます。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
