主菜

茹ですぎて余ったそうめんで！カリッともちっと野菜チヂミ

Name: 茹ですぎて余ったそうめんで！カリッともちっと野菜チヂミ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹でたそうめん 350g; ニラ 1/2束(50g); 玉ねぎ 1/4個(正味50g); にんじん 正味40g; 卵 1個; 片栗粉 大さじ3; 水 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/2; ごま油又はサラダ油 大さじ1強; 醤油 大さじ1と1/2; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 粉唐辛子・白いりごま お好みで適量; ごま油 小さじ1～2

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15分

茹ですぎて余ってくっついてしまったそうめんでOK！表面カリカリ！中もっちりな野菜チヂミに大変身！夕食にチヂミを作るためにお昼のそうめんを多めに茹でても◎ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に薬膳効果

材料（大1枚）

茹でたそうめん
350g
ニラ
1/2束(50g)
玉ねぎ
1/4個(正味50g)
にんじん
正味40g
A
卵
1個
A
片栗粉
大さじ3
A
水
大さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
ごま油又はサラダ油
大さじ1強
B
醤油
大さじ1と1/2
B
酢
大さじ1
B
砂糖
小さじ2
B
粉唐辛子・白いりごま
お好みで適量
B
ごま油
小さじ1～2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
茹でたそうめんはボウルに入れてキッチンバサミで適当に切る。
2
ニラは4㎝幅に玉ねぎは1/4等分に切ったものを繊維を断ち切るように5㎜幅に、にんじんは細切りにして入れる。
3
A 卵1個、片栗粉大さじ3、水大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2も加えてよく混ぜる。
4
フライパンにごま油又はサラダ油を熱して③を入れ、中火で焼く。
5
片面こんがり焼けたらひっくり返してフライ返し等で押さえながらこんがり焼いたら出来上がり！
6
食べやすく切って器に盛り、B 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ2、粉唐辛子・白いりごまお好みで適量、ごま油小さじ1～2を混ぜたたれ、又はぽん酢などを添える。