【夏にぴったり♡】冷やし担々そうめん

材料1人分

• そうめん
  1束
• A
  豚ひき肉
  100g
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  生姜チューブ
  2cm
• ごま油
  小さじ1
• 酒
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1
• B
  水
  100ml
• B
  みそ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  すりごま
  大さじ4
• 豆乳
  100ml
• 氷
  2-3個
• 刻みネギ
  適量
• ゆで卵
  1個
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  フライパンにごま油を熱し、A 豚ひき肉100g、にんにくチューブ2cm、生姜チューブ2cmを炒める。豚肉の色が変わってきたら酒と醤油を加えて炒める。

  
• 2

  余分な油を拭き取り、B 水100ml、みそ小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、すりごま大さじ4を加えて混ぜ合わせ、器に入れる。豆乳と氷を加える。

  
• 3

  茹でたそうめんを加えてスープを絡ませる。お好みで刻みネギ、ゆで卵、ラー油などをトッピングする。

  

ポイント

担々麺のタレに豆乳を加えることで、濃厚な味わいに仕上がります😊担々麺のタレは、すりごまや味噌をベースに、辣油やニンニクで風味と辛さを出しました✨辛さや濃さはお好みで調整してください❣️

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