【やみつき注意】ガリペパそうめん

材料1人分

• そうめん
  1束
• 卵
  1個（白身はタレに、黄身はトッピング）
• 黒こしょう
  たっぷり
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  卵白
  1個分
• 韓国唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  そうめんを茹でて、冷水でぬめりが取れるまでしっかり洗う。ここで丁寧に洗うとタレの絡みが全然違う

  
• 1

  A ごま油大さじ1、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、卵白1個分とそうめんをよく混ぜ合わせる。卵白までしっかり溶かし込むとコクが一気に増す

  
• 2

  卵黄をのせて黒こしょうをたっぷりかけるお好みで韓国唐辛子を振る。こしょうは遠慮せずかけるのが正解

  

ポイント

・卵白をタレに混ぜることでコクとまろやかさが増す ・黒こしょうはたっぷりが正解、これがガリペパの正体 ・余ったそうめんの消費にもぴったりの一品

作ってみた！

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