とろみ不要。レンチンで速攻♡もずくとトマトのサンラータン
投稿日2020/08/11
更新日2020/08/11
調理時間10分
さっぱり酸辣湯は暑い夏にぴったり。レンジを使えばあっという間に完成します。 もずく酢を使うととろみをつける手間が省け、さわやかな酸味でおいしくなります。 そうめんやご飯を入れてもおいしいんですよ。
材料2人分（やや少なめの2人分です。）
- もずく酢1パック(以下参照)
- トマト中1個
- 卵M1個
- A水180ml
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1～
- Aしょうゆ小さじ1/2～
- 塩こしょう少々
- 青ねぎ適量
- ラー油適量
作り方
ポイント
▶しょうゆ、ガラスープの味の調整はお好みでどうぞ。 ▶レンジによって温まり方が違うので、様子を見てください。 ▶器が小さすぎると吹きこぼれる可能性があるので、丼のような深めのものを使ってください。
- 準
▶もずく酢は3個セットのパックに入った写真のものを使いました。黒酢でも三杯酢でもお好みでどうぞ。 ▶トマトは6等分のくし形切り ▶卵はよく溶きほぐす
- 1
耐熱の器にA 水180ml、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1～、しょうゆ小さじ1/2～を入れ、ラップをふんわりとかけて【600Wのレンジで2分】加熱。
- 2
レンジから出したスープに溶いた卵を糸のように垂らしながら加え、再び【600Wのレンジで30～40秒】加熱。
- 3
もずく酢とトマトを加えてさらにレンジで【600Wのレンジで30～40秒】加熱。塩こしょうで味を調える。 ※レンジによって温まり方が違うので、様子を見てください。
- 4
刻んだ青ねぎを散らし、ラー油を垂らして完成。 ※今回は青ねぎを切らしていたのでにらを使っています。 ※大きめのマグカップに注いでいます。
- 5
顆粒鶏ガラスープの素は YOUKI「化学調味料の無添加のガラスープ（顆粒）」を使っています。 味の調整はお好みでどうぞ。
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質問
作ってみた!
はる🍒2021/09/08 20:34
酸っぱいのが大好きでサンラータンもよく作ってましたが、もずく！レンジ！の発想はなかったので感動しました👏👏👏これも間違いなくリピ決定です😍
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
