とろみ不要。レンチンで速攻♡もずくとトマトのサンラータン

10

2020.08.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 396464

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

さっぱり酸辣湯は暑い夏にぴったり。レンジを使えばあっという間に完成します。

もずく酢を使うととろみをつける手間が省け、さわやかな酸味でおいしくなります。

そうめんやご飯を入れてもおいしいんですよ。

    材料2人分(やや少なめの2人分です。)
    もずく酢 1パック(以下参照)
    トマト 中1個
    M1個
    A
    180ml
    A
    顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1~
    A
    しょうゆ 小さじ1/2~
    塩こしょう 少々
    青ねぎ 適量
    ラー油 適量
    作り方
    Point!
    ▶しょうゆ、ガラスープの味の調整はお好みでどうぞ。
    ▶レンジによって温まり方が違うので、様子を見てください。
    ▶器が小さすぎると吹きこぼれる可能性があるので、丼のような深めのものを使ってください。
    1. ▶もずく酢は3個セットのパックに入った写真のものを使いました。黒酢でも三杯酢でもお好みでどうぞ。
      ▶トマトは6等分のくし形切り
      ▶卵はよく溶きほぐす
    2. 耐熱の器にA

      水 180ml、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1~、しょうゆ 小さじ1/2~

      を入れ、ラップをふんわりとかけて【600Wのレンジで2分】加熱。
    3. レンジから出したスープに溶いた卵を糸のように垂らしながら加え、再び【600Wのレンジで30~40秒】加熱。
    4. もずく酢とトマトを加えてさらにレンジで【600Wのレンジで30~40秒】加熱。塩こしょうで味を調える。

      ※レンジによって温まり方が違うので、様子を見てください。
    5. 刻んだ青ねぎを散らし、ラー油を垂らして完成。

      ※今回は青ねぎを切らしていたのでにらを使っています。
      ※大きめのマグカップに注いでいます。
    6. 顆粒鶏ガラスープの素は
      YOUKI「化学調味料の無添加のガラスープ(顆粒)」を使っています。

      味の調整はお好みでどうぞ。
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