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    汁物

    5分で絶品!なめこともずくのサンラータン

    • 投稿日2013/08/12

    • 更新日2013/08/12

    • 調理時間5

    お気に入り

    598

    味つけ不要、片栗粉でのとろみつけも不要!さっと煮るだけで、とっても美味しい酸辣湯が出来ます^^程よい酸味と辛味で夏にぴったりです。

    材料2人分

    • なめこ
      1パック
    • 400ml
    • 鶏がらスープの素
      小さじ2
    • もずく酢
      1パック
    • 塩こしょう
      少々
    • 1個
    • ごま油
      小さじ1
    • ラー油
      適量
    • 青ねぎのみじん切り
      少々

    作り方

    ポイント

    もずく酢を使うので、味つけ不要! なめこで自然にとろみがつくので水溶き片栗粉も不要!なので、勝手に美味しく出来てしまい、失敗知らず! 夏は冷やして食べるのもおすすめ。その場合、 塩を少し効かせたほうがいいです。(冷えると味が薄く感じるから)

    • 1

      お鍋に水、なめこ、鶏がらスープの素を入れひと煮立ちさせる。

      工程写真
    • 2

      もずく酢を入れ塩こしょうで味を整える。再沸騰したら溶き卵を回し入れ、すぐ火を止める。

      工程写真
    • 3

      ごま油とラー油を入れ、器に盛り付けて青ねぎのみじん切りをちらす。

    レシピID

    101881

    質問

    作ってみた!

    • m
      m

      2019/04/13 10:40

      凄く美味しかったです💓
    • 河埜 玲子Artist
      河埜 玲子

      2014/03/25 21:36

      のぶたんさん!ありがとうございます! すっごく綺麗な写真で、スタイリングも素敵で感激です^^ えのきだと、食感が良さそうですね!今度私もえのきでやってみます。
    • 平野信子Artist
      平野信子

      2014/03/25 15:13

      とっても簡単で美味しかったです^^ なめこがなくて、えのきでしましたが、十分とろみがつきました!! ナイスアイデアです♪

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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

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    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

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