もずく酢でサンラータン風♪具沢山スープ

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2018.06.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 309130

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

甘酸っぱいもずく酢を使うとあっという間にサンラータンの完成♪まろやかな酸味と旨味が再現できます。
具沢山なので簡単1人ランチや夜食にもお勧めです。

    材料

    1人分
    豚ひき肉 50g
    塩、粗びき黒コショウ 少々
    ごま油 小さじ1
    中華スープ 200㏄
    A
    もやし 50g
    A
    なめこ 50g
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    もずく酢 1パック(70g)
    1個
    万能ねぎ(小口ねぎ) 適量
    ラー油 適量

    作り方

    ポイント

    ラー油を垂らさなければお子さまにも美味しく召し上がって頂けます!
    *ストウブのラ・ココットdeGOHAN Sサイズを使用しています。1人分にちょうど良いサイズです♪
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    1. 鍋ににごま油と豚ひき肉をいれ炒め、塩、粗びき黒コショウを少々ふる。
    2. 1に火が通ったら中華スープを入れ、沸騰したらA

      もやし 50g、なめこ 50g、しょうゆ 小さじ1/2

      を加え2分煮る。
    3. もずく酢を入れ、再度沸騰させ、卵を溶いてそっと回し入れる。卵がかたまったら火を消し、万能ねぎ(小口切り)とラー油を垂らす。
      *卵は固まるまでさわらない
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