汁物
モズク入り、酸辣湯スープ
投稿日2016/12/29
更新日2016/12/29
調理時間15分
モズクは、カロリーが低く、酢と一緒に摂ると、代謝が活発になり、免疫力を高めたり、美肌、腸内環境を整える働きがある健康的な食べ物です！三杯酢で味付けした三連パックがスーパーで手に入るので是非使ってみて下さい。味付けするのに、お酢いりなので簡単に美味しいスープが出来ます！
材料2人分
- 三杯酢のモズクパック2パック
- はるさめ約8g
- 長ネギ10cm
- しいたけ2枚
- 卵1個
- A水2カップ
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 塩、こしょう少々
- 白すりごま小さじ1
- ごま油小さじ1/2
- ラー油お好みで
- 水溶き片栗粉下準備に記載
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
はるさめは、使いきりの即席ミニはるさめが売られているので、（1個が約７～８ｇ）便利です。スープに入れる場合は、戻さずに、そのままスープに入れるだけで使うことができます。普通のはるさめの場合は、茹でて使って下さい。
- 準
水溶き片栗粉：水 大さじ２+片栗粉 粉さじ１を混ぜておく。
- 1
長ネギは、薄く斜め切りにし、しいたけは、軸を取り、薄くスライスする。卵は溶きほぐしておく。
- 2
鍋に、Ⓐを入れ、沸騰したらはるさめ、長ネギ、しいたけを入れ、１分したら、塩、こしょう、三杯酢のモズクパック、白すりごまを加え、ふつふつしてきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、卵を回し入れる。
- 3
器に盛り、ごま油、ラー油をたらし、万能ねぎを散らす。
レシピID
145348
質問
作ってみた!
みー2021/04/08 15:47
お久しぶりです！ 気温が上がってきたので、酸っぱ辛いスープが恋しくなり、久しぶりに作りました！ スーパーの三杯酢もずくで簡単に味が決まってとても美味しかったです！！ 主人も大変気に入っていて、2日連続でリクエストされました。 素敵なレシピをどうもありがとうございました♡
みー2019/07/18 11:10
早速作ってみました！ 教えて頂いた通り、お酢とめんつゆ少しにお砂糖もひとつまみほど入れたらとても良いお味に仕上がりました！ 本当にありがとうございました☺︎- みー
2019/07/18 10:51
お返事ありがとうございます☺︎ アドバイスありがとうございました！ 料理初心者なので、大変助かりました。 こちらのレシピとアドバイスを参考に、美味しく作れるように頑張ってみます！ どうもありがとうございました😊 - みー
2019/07/18 09:49
初めまして。 生のもずくを沢山頂いたので今夜作ってみようと思います！ 味付けしていないもずくを使う場合、お酢をプラスした方が宜しいでしょうか？
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「しいたけ」の基礎
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さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
