［もずく酢のサンラータン風スープ］5分で！酸味のあるスープ
投稿日2024/04/25
更新日2024/04/25
調理時間5分
簡単サンラータン風スープです。 サクッと5分で作れます。 醤油とごま油ベースですが、もずく酢の酸味が加わったとろみのあるスープに、とろとろのトマトと卵がマッチして、うまうま♡ よろしかったら、お試しくださいね。
材料2人分
- もずく酢160g(減塩)
- トマト大1/2個
- 卵2個
- A水2カップ(400ml)
- A片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
作り方
ポイント
・仕上げに加える、白いりごま、ラー油は、レシピに含まれていません。 お好みで加えてください。 ・もずく酢は、減塩のものを使用しました。 減塩でないもずく酢の場合は、塩味が強くなりますので、鶏ガラスープの素はなしにしても良さそうです。 ・スライスした椎茸を入れても美味しいですよ。
- 1
トマトは、くし切りにする。 卵は、溶きほぐす。
- 2
鍋に、A 水2カップ、片栗粉大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1と、もずく酢を入れ、よく混ぜ合わせたあとに火を入れる。
- 3
1分ほど煮込んで、とろみがついたら、トマトを入れ、さらに1分煮込み、高い位置から少量ずつ卵を流し込み、30秒ほどしたら混ぜ合わせて火を止める。 ※お好みで、白いりごま、ラー油を少量加えても良いです。
481939
質問
作ってみた!
えんぢさん2024/09/04 07:40
もずく酢を黒酢の物にしたので、甘い酸味があってとっても私好みの味になりました。(｡•̀ᴗ-)✧ 具材にもやし、絹ごし豆腐も追加して満腹仕様になってます。( ◜‿◝ )♡
「酸辣湯」の基本レシピ・作り方
「酸辣湯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
