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なめこの酸辣湯(サンラータン)

10
スープの
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2013.08.12

分類汁物

調理時間: 10分

ID101895

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

なめこのとろみを活用した簡単サンラータン。
水溶き片栗粉を使わないから、ダマになる心配もなし!

スープ リセットレシピ 長ネギ ヘルシー なめこ アイデア料理 時短

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材料2人分
なめこ 1パック(100g)
ねぎ 1/2本
たまご 1個
鶏ガラだし汁 400cc
(A)醤油 大さじ1
(A)酢 大さじ1
ラー油 お好みで
作り方
Point!
具材は、豚肉を入れたり青梗菜を入れたり・・・ 冷蔵庫にある食材をなんでも入れてOKです。 栄養満点、お酢で疲れも取れるスープに。
  1. なめこをよく洗う。
    ねぎを輪切りにする。
  2. 鍋に鶏ガラだし汁を入れてなめこ、ねぎを入れて中火にかける。
  3. 沸騰後弱火で1~2分経ったら(A)を入れて溶き卵を入れる。
  4. 器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
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