汁物
なめこの酸辣湯(サンラータン)
投稿日2013/08/12
更新日2013/08/12
調理時間10分
なめこのとろみを活用した簡単サンラータン。 水溶き片栗粉を使わないから、ダマになる心配もなし!
材料2人分
- なめこ1パック(100g)
- ねぎ1/2本
- 溶き卵1個
- 鶏ガラだし汁400ml
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
具材は、豚肉を入れたり青梗菜を入れたり・・・ 冷蔵庫にある食材をなんでも入れてOKです。 栄養満点、お酢で疲れも取れるスープに。
- 1
なめこをよく洗う。 ねぎを輪切りにする。
- 2
鍋に鶏ガラだし汁を入れてなめこ、ねぎを入れて中火にかける。
- 3
沸騰後、弱火で1～2分経ったらA 醤油大さじ1、酢大さじ1を入れて溶き卵を入れる。
- 4
器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
レシピID
101895
質問
作ってみた!
M＊P2024/10/11 20:50
今夜の汁物にリピートです♪株付きなめこで作りました🍄なめこのとろみが美味しい酸辣湯スープです😋👌🥄 娘も、美味い！お代わり確定！と美味しそうにお代わりしてました〜😆 また作ります🎶柴田真希さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊✨
M＊P2024/04/06 21:39
久々に酸辣湯を飲みたくて作りました♪なめこのトロっと食感いいですね☆豆腐も入れました。娘も美味しいとおかわりしてました〜😊 リピートします、美味しいレシピをありがとうございます✨
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
