なめこの酸辣湯(サンラータン)

10

2013.08.12

分類汁物

調理時間: 10分

ID 101895

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

なめこのとろみを活用した簡単サンラータン。
水溶き片栗粉を使わないから、ダマになる心配もなし!

    材料2人分
    なめこ 1パック(100g)
    ねぎ 1/2本
    たまご 1個
    鶏ガラだし汁 400cc
    (A)醤油 大さじ1
    (A)酢 大さじ1
    ラー油 お好みで
    作り方
    Point!
    具材は、豚肉を入れたり青梗菜を入れたり・・・
    冷蔵庫にある食材をなんでも入れてOKです。
    栄養満点、お酢で疲れも取れるスープに。
    1. なめこをよく洗う。
      ねぎを輪切りにする。
    2. 鍋に鶏ガラだし汁を入れてなめこ、ねぎを入れて中火にかける。
    3. 沸騰後弱火で1~2分経ったら(A)を入れて溶き卵を入れる。
    4. 器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
    11 93
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