主食
豚肉となめこのサンラータン風そば
10分
和風のそばを中華風にアレンジしてみました。なめこのとろみを活用し、水溶き片栗粉を使わないから、ダマになる心配もありません♪
作り方
- 1
豚肉を小さめに切る。なめこをよく洗う。 ねぎを輪切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、豚肉を入れて沸騰したらアクをとり、さらになめこ、ねぎを入れる。
- 3
全体に火が通ったらA 醤油大さじ2、酢大さじ2を入れて味をととのえ、溶き卵を入れ、ラー油を入れる。
- 4
そばを袋の表示時間通りに茹で、器に盛り付け(3)をかける。
ポイント
・だしは和風だしを使用しましたが、鶏ガラだしなどで代用しても。 ・おそば以外に、うどんや中華麺でも。 ・辛いものが苦手な人はラー油ではなくごま油をたらしてもおすすめです。 （スタイリング・撮影：佐藤絵理）
レシピID：179192
更新日：2017/07/28
投稿日：2017/07/28
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