もずく酢となめこで簡単！たけのこと菜の花の酸辣湯

材料2人分

• たけのこ（水煮）
  100g
• 菜の花
  50g
• なめこ
  1パック
• 豆腐（絹）
  1/2丁（150g）
• もずく酢
  1個（70g）
• A
  水
  400㏄
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• こしょう
  少々
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  たけのこ（水煮）は薄切りに、菜の花はざく切りにする。

• 2

  お鍋にA 水400㏄、鶏がらスープの素大さじ1とたけのこ、菜の花を入れて中火で煮る。 火が通ったら、なめこ、スプーンなどで崩した豆腐（絹）、もずく酢を入れてさっと煮て、こしょうで味を調える。

• 3

  器に盛りつけ、好みでラー油をたらす。

ポイント

・もずく酢ははじめから入れると酸味が飛んでしまうので、初めから入れないでください。 ・なめこの自然のとろみを利用するので、水溶き片栗粉不要です。

作ってみた！

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