Name: 【酸っぱ辛ウマ♡】サンラータンしらたき麺#糖質制限
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: ご飯もの
Ingredients: しらたき 1袋(150g); 豚小間肉 50g; 絹ごし豆腐 1/8丁(50g); 細切りたけのこ（水煮） 30g; にんじん 約1/6本; 水 200ml; 酒 大さじ1/2; 鶏がらだし顆粒 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; 塩 ふたつまみ; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1; 卵 1個; 酢 大さじ1; ラー油 適量; 黒コショウ 適量; 小ネギ 適量(お好みで)

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2021.08.25

分類主食

調理時間： 15分

ID 420051

こんなな【ダイエットレシピ】

＼12kgやせた管理栄養士考案／食べてやせる魔法のレシピ

▶ 冷蔵保存　：2～3 days
▶︎ 代用食材　：ニンジン　→ ニラ、もやし、たまねぎ
　　　　　　　豚こま肉　→ 鶏ひき肉、ツナ缶（水煮）
　　　　　　　しらたき → 春雨
　　　　　　　
栄養価（1人前）
▶ 糖質　　　： 8.7 g
▶ 塩分　　　： 3.4 g
▶ 脂質　　　： 18.6 g
▶ 炭水化物　： 15.0 g
▶ 食物繊維　： 6.3 g
▶ タンパク質： 21.6 g

材料

1人分

	しらたき	1袋(150 g)
	豚小間肉	50g
	絹ごし豆腐	1/8丁(50 g)
	細切りたけのこ（水煮）	30g
	にんじん	約1/6本
	水	200 ml
	酒	大さじ1/2
A	鶏がらだし顆粒	大さじ1/2
A	醤油	大さじ1/2
A	塩	ふたつまみ
B	片栗粉	小さじ1
B	水	大さじ1
	卵	1個
	酢	大さじ1
	ラー油	適量
	黒コショウ	適量
	小ネギ	適量(お好みで)

作り方

ポイント

にんじんはスライサーで切ったり、絹ごし豆腐はスプーンですくってスープに入れると時短になります。
しらたきを炒める時間がないと、味が薄く感じるのでしっかり炒めてください。

しらたきは水道のお湯でよく洗い、水気をしっかり切る。
キッチンバサミ等で食べやすい長さに切る。
豚小間肉に酒を入れておく。
にんじんは、約5cm幅の細切りにする。
絹ごし豆腐は、約1cm×5cm幅の短冊切りにする。
鍋にしらたきと②のにんじんをいれて中火で約3分程炒める。
③に豚小間肉をいれて色が変わってきたら、細切りたけのこ（水煮）、②の絹ごし豆腐、水とA
鶏がらだし顆粒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、塩ふたつまみ
をいれて沸騰するまで煮る。
一度、④の火を止めたらB
片栗粉小さじ1、水大さじ1
を入れてすぐにかき混ぜる。
再び中火にして、とろみがつくまで混ぜながら温める。
酢と溶いた卵をいれて、卵が固まったら火を止める。
器に盛りラー油、黒コショウと小ネギをのせる。