主食

【酸っぱ辛ウマ♡】サンラータンしらたき麺 #糖質制限

Name: 【酸っぱ辛ウマ♡】サンラータンしらたき麺 #糖質制限
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しらたき 1袋(150 g); 豚小間肉 50g; 絹ごし豆腐 1/8丁(50 g); 細切りたけのこ（水煮） 30g; にんじん 約1/6本; 水 200 ml; 酒 大さじ1/2; 鶏がらだし顆粒 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; 塩 ふたつまみ; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1; 卵 1個; 酢 大さじ1; ラー油 適量; 黒コショウ 適量; 小ネギ 適量(お好みで)

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15分

▶ 冷蔵保存　：2～3 days ▶︎ 代用食材　：ニンジン　→ ニラ、もやし、たまねぎ　　　　　　　豚こま肉　→ 鶏ひき肉、ツナ缶（水煮）　　　　　　　しらたき → 春雨　　　　　　　栄養価（1人前） ▶ 糖質　　　： 8.7 g ▶ 塩分　　　： 3.4 g ▶ 脂質　　　： 18.6 g ▶ 炭水化物　： 15.0 g ▶ 食物繊維　： 6.3 g ▶ タンパク質： 21.6 g

材料1人分

しらたき
1袋(150 g)
豚小間肉
50g
絹ごし豆腐
1/8丁(50 g)
細切りたけのこ（水煮）
30g
にんじん
約1/6本
水
200 ml
酒
大さじ1/2
A
鶏がらだし顆粒
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1/2
A
塩
ふたつまみ
B
片栗粉
小さじ1
B
水
大さじ1
卵
1個
酢
大さじ1
ラー油
適量
黒コショウ
適量
小ネギ
適量(お好みで)

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
しらたきは水道のお湯でよく洗い、水気をしっかり切る。キッチンバサミ等で食べやすい長さに切る。
1
豚小間肉に酒を入れておく。
2
にんじんは、約5cm幅の細切りにする。絹ごし豆腐は、約1cm×5cm幅の短冊切りにする。
3
鍋にしらたきと②のにんじんをいれて中火で約3分程炒める。
4
③に豚小間肉をいれて色が変わってきたら、細切りたけのこ（水煮）、②の絹ごし豆腐、水とA 鶏がらだし顆粒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、塩ふたつまみをいれて沸騰するまで煮る。
5
一度、④の火を止めたらB 片栗粉小さじ1、水大さじ1を入れてすぐにかき混ぜる。再び中火にして、とろみがつくまで混ぜながら温める。酢と溶いた卵をいれて、卵が固まったら火を止める。
6
器に盛りラー油、黒コショウと小ネギをのせる。