汁物
筍しゃきしゃき☆酸辣湯
投稿日2017/05/10
更新日2017/05/10
調理時間10分
ふわふわ卵にしゃきしゃき筍の食感が楽しい、すっぱ辛くてスパイシーなスープ。覚えやすい分量で手順も簡単にしました♪
材料2人分（ ）
- 水２００ｍｌ
- 木綿豆腐・筍水煮各４０ｇ
- 卵1個
- 細ねぎ少々
- 顆粒鶏ガラスープの素・片栗粉各小さじ１
- 酢小さじ１
- ラー油・胡椒少々
作り方
ポイント
最初に片栗粉をしっかりと水に溶いてから、火をつけて下さいね☆
- 準
豆腐は食べやすい大きさに切り、筍は薄切り、細ねぎは小口切りにし、卵は溶いておく。
- 1
鍋に水と顆粒鶏ガラスープの素・片栗粉をいれて片栗粉をしっかりと溶かしたら、木綿豆腐・筍水煮を加えて中火で火を通し、沸いてきたら少しずつ卵を加える。
- 2
卵に火が通ったら火を止め、酢を加えてかき混ぜたら器に盛り、ねぎを添えてラー油・胡椒を振る。
レシピID
158497
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。