筍しゃきしゃき☆酸辣湯

材料2人分（ ）

• 水
  ２００ｍｌ
• 木綿豆腐・筍水煮
  各４０ｇ
• 卵
  1個
• 細ねぎ
  少々
• 顆粒鶏ガラスープの素・片栗粉
  各小さじ１
• 酢
  小さじ１
• ラー油・胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  豆腐は食べやすい大きさに切り、筍は薄切り、細ねぎは小口切りにし、卵は溶いておく。

• 1

  鍋に水と顆粒鶏ガラスープの素・片栗粉をいれて片栗粉をしっかりと溶かしたら、木綿豆腐・筍水煮を加えて中火で火を通し、沸いてきたら少しずつ卵を加える。

• 2

  卵に火が通ったら火を止め、酢を加えてかき混ぜたら器に盛り、ねぎを添えてラー油・胡椒を振る。

ポイント

最初に片栗粉をしっかりと水に溶いてから、火をつけて下さいね☆

作ってみた！

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