主食
乾物で⭐︎とろ〜りやみつき酸辣湯麺（サンラータンメン）
投稿日2023/02/11
更新日2023/02/18
調理時間15分(乾物を戻す時間、中華麺を茹でる時間は含まない。)
酸味のあるスープが麺にとろ〜りからまって、体が温まる酸辣湯麺。出汁がよく出る切り干し大根を入れて、旨みUP！
材料2人分
- 中華麺2玉
- 豚バラ肉100g
- たけのこ水煮30g
- 干し椎茸2枚
- きくらげ3g
- 切り干し大根3g
- 木綿豆腐1/3丁
- 青ねぎ4本
- 溶き卵2個
- 水800ml
- 鶏ガラスープの素小さじ3
- Aしょうゆ大さじ3
- A塩少々
- A粗びき黒こしょう少々
- 黒酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ4
- ラー油お好み
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「豚肉」の基礎
- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
