担担麺風にゅうめん

Name: 担担麺風にゅうめん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 麺類
Ingredients: そうめん 2束(100g); 豚挽き肉 150g; 塩、胡椒 少々; 酒 大さじ1; ごま油 大さじ1; 甜麺醤 大さじ1; みりん 大さじ2; 水 150cc; 豆乳 300cc; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3; みりん 大さじ2; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1.5; 味噌 小さじ1/2; 練りごま 大さじ1.5; 万能ねぎ(小口切り) 適量; ラー油、ごま油 少々

20分

さっちん　

材料
作り方
似たレシピ

2018.10.01

分類副菜

調理時間： 20分

ID364934

さっちん　

１５分で飲みおかず

お酒を飲んだ後、ちょっと麺類食べたいな！と言う時に、ちょうどいい量です！

麺類みりん鶏ガラスープの素ラー油味噌豆乳めんつゆ豆板醤そうめんねりごま万能ねぎ豚ひき肉ごま油甜麺醤

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	そうめん	2束(100g)
	豚挽き肉	150g
	塩、胡椒	少々
	酒	大さじ1
	ごま油	大さじ1
A	甜麺醤	大さじ1
A	みりん	大さじ2
B	水	150cc
B	豆乳	300cc
B	めんつゆ(2倍濃縮)	大さじ3
B	みりん	大さじ2
B	鶏がらスープの素(顆粒)	小さじ1.5
B	味噌	小さじ1/2
B	練りごま	大さじ1.5
	万能ねぎ(小口切り)	適量
	ラー油、ごま油	少々

作り方

Point!

【Ｂ】を混ぜる時、ホイッパーでかき混ぜると、きれいに混ざります。

そうめんを茹でるたっぷりの湯を沸かしておく。
フライパンに、ごま油を入れ、豚挽き肉に塩、胡椒、酒をふり、炒める。
肉の色が変わったら、A
甜麺醤大さじ1、みりん大さじ2
を加え、バットに移しておく。
鍋に、B
水 150cc、豆乳 300cc、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3、みりん大さじ2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1.5、味噌小さじ1/2、練りごま大さじ1.5
の材料を入れ、鍋の周りがプツプツしてきたら、火を止める。弱めの中火で!(鍋底が焦げやすいので)
そうめんをたっぷりの湯で、2分茹で、ザルにあげる。
器に、③を盛り付け、②を流し入れる。
①、万能ねぎ(小口切り)をトッピングして、周りに、ラー油、ごま油、少々を垂らす。