5分レシピ!そうめんで担々麺風

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マンネリ脱出!夏に食べたいそうめんのアレンジレシピ

2018.07.06

分類主食

調理時間: 5分

ID 316434

おおもと のりこ(大本紀子)

時短簡単×ハレの日ごはん

そうめんも別茹でしない超簡単な担々麺です。豆乳を使うので調味料をそろえるのも簡単です!

    材料2人分
    そうめん 150g
    豆乳 150㏄
    800㏄
    鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1
    食べるラー油 大さじ2
    ねぎ 2本
    ひき肉(合挽) 80g
    焼肉のたれ 大さじ1
    花椒 好みで
    作り方
    Point!
    ワンポットで作らない場合は、味が薄くなります。別茹でで作る場合はそうめんの塩分を足してください。
    1. 鍋に水と鶏ガラスープ(顆粒)を入れて火にかけ、沸騰したらそうめんを入れ、1分半ほど煮たら豆乳も入れ、火を止めて食べるラー油を入れる。
    2. <そぼろを作る>耐熱ボウルにひき肉(合挽)を入れ、焼肉のたれを回しかけ、ラップをして2分ほど加熱する。
    3. 1を器に盛り、小口切りにしたねぎと、2のそぼろをのせ、好みで花椒を振って食べる。
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    コメント・感想 Comment
    183074 さん
    2021.01.24 18:16

    普段豆乳を買わないのですが、牛乳でも代用できますか?

    だゆ さん
    2018.07.28 20:38

    材料が少なくてもできる、早くできるのが嬉しい!しかも本格的な美味しさ! 豆乳で作るのも身体に良さそうで嬉しい。 気軽に作れるので、ひとりの昼ごはんに、またちょくちょく作ります♡ #Nadiaアンバサダー

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2019.05.01 10:46:59

    だゆさんへ★ ありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです!材料が少なく、時短というのは私の永遠のテーマです^^笑

    laurire さん
    2018.07.23 07:28

    お鍋一つ、耐熱の器一つでこんなに美味しい担々麺ができるなんて!ハードルが一気に下がりました。そぼろは焼き肉のタレ一つで簡単に出来るので担々麺だけではなく、お弁当にも使えそうだと思いました。#Nadiaアンバサダー

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2019.05.01 10:37:58

    laurireさんへ★  ありがとうございます!焼肉たれのそぼろはいろんなものに使えるので、わが家でも大活躍です!豆板醤を足すのもおすすめです^^ 

    るいとも さん
    2018.07.21 12:11

    簡単なのに、本格的なそうめんの担々麺風が出来ました! 豆乳と食べるラー油で、こんなに美味しいスープになるのだとびっくり!小ねぎがなく、ネギと豆苗で代用しましたが、スープまで全て飲み干す美味しさでした!花椒も良い仕事してましたね!#Nadiaアンバサダー

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2019.05.01 10:32:55

    るいともさんへ

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2019.05.01 10:58:56

    ありがとうございます!そうめんを別茹でしないのでそうめんの塩分がちょうどよく出て簡単に仕上がります^^豆苗もおいしいですよね!ホワジャオはやっぱりあると違います^^

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