主食
5分レシピ！そうめんで担々麺風
5分
- エネルギー435kcal
- 炭水化物48.3g
- 脂質20.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質46.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こんな作り方あり！？な「そうめんを別茹でしない」超簡単な担々麺です！ 豆乳を使うのでまろやかで優しいコクがあり、食べるラー油がしっかり担々麺感を出してくれます！
作り方
- 1
<そぼろを作る> 耐熱ボウルにB ひき肉(合挽き)80g、焼肉のたれ大さじ1を入れたら、ふんわりとラップをして2分ほど加熱する。 ※火が通ってなかったらよく混ぜて30秒ずつ追加加熱する。
- 2
鍋にA 水800㏄、鶏ガラスープ(顆粒)大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したらそうめんも入れ、1分半ほど煮る。 豆乳を加えてひと混ぜしたら、火を止めて食べるラー油を入れる。
- 3
2を器に盛り、小口切りにした小ねぎと、1のそぼろをのせ、好みで花椒を振って食べる。
ポイント
ワンポットで作らない場合は、味が薄くなります。 ゆでてあるそうめんを加える場合はそうめんの塩分を足してください。
レシピID：316434
更新日：2018/07/06
投稿日：2018/07/06
作ってみた！
煌蓮mam2025/09/24 22:50
めん茹ですぎてしまい、ちょっと失敗してしまったのですが味は完璧で美味しかったのでまたリピートしまくります😍❣️ありがとうございました！
ちひろ2025/08/24 12:58
お昼にそうめんたべたいけど、アレンジしたいな〜と見つけて作りました！ ちょうど材料もあったので♪ 沸騰したお湯に順に材料入れてくだけ、ミンチはレンチン！ 完成した担々麺風そうめん、いざ！ とても美味しかったです😊👍 見た目辛いの？と思う色味ですが食べるとマイルド〜。 私にはちょうど良い辛さでした。 大好きな食べる辣油が使えるなんて✨ 家族にも好評でしたのでリピ決定です！ また作ります😘 大本紀子さん 美味しいレシピありがとうございます☆
みりん2024/06/14 12:58
シンプルな味付けなのに、とっても濃厚で美味しかったです！余っていた小松菜を一緒にゆでて頂きました。麺のゆで汁だからかな？とろみがあってそれがまた美味しかったです。
- ま～ままま
2022/08/05 20:12
簡単でおいしかったです。 都合により、ミンチを鶏肉と野菜に変えました。 麺の湯で汁までおいしくいただけて、理想的なレシピです(*^-^) - 183074
2021/01/24 18:16
普段豆乳を買わないのですが、牛乳でも代用できますか？
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